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콩마당 7. 취급품목 : 된장 막장 간장 고추장 청국장 더덕장아찌 황태장아찌 기타 장아찌류 송순발효효소 복분자효소 매실효소...영업가공등록증.영업등록증번호 : 제 2017-0398129호 엄나무순장아찌: 청정지역 강원도 정선, 백두대간 백복령 깊은 산골...

물론 버섯도 안 먹는 채식입니다. 엄나무순을 심은지 10년이 지나니까 양이 많아 올해는 장아찌도 해 봅니다. 물론 간장 장아찌도 했습니다. 1. 엄나무순을 씻어 끓는 물에 소금 넣어 삶은 후 찬물에 헹궈 물기 짠 후 4시간 정도 말린다. 2. 고추장...

추가적으로 엄나무순 활용법 몇 가지를 소개합니다. 두릅나물: 엄나무순을 삶아 간장, 식초, 참기름, 마늘 등으로 양념하여 무침으로 먹습니다. 두릅볶음: 엄나무순을 볶아 고추장, 간장, 설탕 등으로 양념하여 볶음으로 먹습니다. 두릅전: 엄나무순을...