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간장에 찍어 먹으면 그 맛이 일품이죠. 2. 엄나무순 나물 무침: 데친 엄나무순을 고추장, 간장, 참기름 등으로 버무려 먹는 나물...엄나무순을 요리하기 전에 꼭 거쳐야 하는 과정입니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 엄나무순을 데쳐 찬물에 헹궈주면...

순 손질: 엄나무순은 밑동을 자르고 겉껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어줍니다. 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 엄나무순을 데쳐줍니다. 찬물에 헹구기: 데친 엄나무순은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다. 양념 버무리기: 볼에 엄나무순, 다진 마늘, 들기름...

길이로 자릅니다. 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 끓는 물에 소금을 넣고 엄나무순을 넣습니다. 엄나무순의 밑동 부분이 투명해지고...찬물에 소금을 넣어 30분 정도 담가 줍니다. 데친 엄나무순은 나물, 무침, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 2...

마늘 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 쪽파 1대 당근 (취향에 따라) 만드는 법 엄나무순을 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 30초 데칩니다. 엄나무순 데치기 데친 엄나무순을 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 꼭 짜서 수분을 빼냅니다. 쪽파와 당근은 채...