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엄나무순 나물 좋아하세요? 오늘은 엄나무순 나물입니다. 일명 개두릅 이라고도 부릅니다. 엄나무는 한방재료로 쓰일만큼 약효가 뛰어난 나무로 그 순을 나물로 또는 생으로 먹으면 여러가지로 우리 몸에 좋다고 합니다. 두릅과 먹는 방법이 비슷하여 그리...

옻 비누등 조금 사가지고 왔지요 여기외에 일반 적으로 먹는 방법은 옻순 참죽 좋아 하시는분은 데치지 않고 초고추장에 먹머기...참옻순과 비슷한 요리방법으로 장아찌 김치등을 담글수 있지요 단 엄나무순은 생으로 먹으면 쓴맛이 강해서 데쳐서 먹지요

음나무 새순요리 음나무는 봄에 어린 순을 "엉개나물" 또는 "개두릅"이라 하여 즐겨 먹는 산나물이다. 봄에 연하고 어린 순을 따서 깨끗이 씻은 다음 생으로 무쳐 먹기도 하고 양념고추장을 곁들여 쌈을 싸 먹기도 하는데 쌉쌀한 맛이 특징이다. 더욱...

쑥부쟁이, 엄나무 순, 오가피 순 등 맛난 나물에 텃밭에서 키운 상추까지 갖출 건 다 갖추었다. 구례에서 나는 유정란과 쌀...자리돔 물회를 먹을 때 빠지지 않고 나오는 이파리가 제피다. 비린내 없애는 데 제피만 한 것이 없다. 잎은 생으로 매운탕...