cafe

엄나무순 나물 좋아하세요? 오늘은 엄나무순 나물입니다. 일명 개두릅 이라고도 부릅니다. 엄나무는 한방재료로 쓰일만큼 약효가 뛰어난 나무로 그 순을 나물로 또는 생으로 먹으면 여러가지로 우리 몸에 좋다고 합니다. 두릅과 먹는 방법이 비슷하여 그리...

옻 비누등 조금 사가지고 왔지요 여기외에 일반 적으로 먹는 방법은 옻순 참죽 좋아 하시는분은 데치지 않고 초고추장에 먹머기...참옻순과 비슷한 요리방법으로 장아찌 김치등을 담글수 있지요 단 엄나무순은 생으로 먹으면 쓴맛이 강해서 데쳐서 먹지요

쑥부쟁이, 엄나무 순, 오가피 순 등 맛난 나물에 텃밭에서 키운 상추까지 갖출 건 다 갖추었다. 구례에서 나는 유정란과 쌀...자리돔 물회를 먹을 때 빠지지 않고 나오는 이파리가 제피다. 비린내 없애는 데 제피만 한 것이 없다. 잎은 생으로 매운탕...

음나무 새순요리 음나무는 봄에 어린 순을 "엉개나물" 또는 "개두릅"이라 하여 즐겨 먹는 산나물이다. 봄에 연하고 어린 순을 따서 깨끗이 씻은 다음 생으로 무쳐 먹기도 하고 양념고추장을 곁들여 쌈을 싸 먹기도 하는데 쌉쌀한 맛이 특징이다. 더욱...