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첫 날 입니다 생동의기운 잘 받으셨지요~ 요즘 냉파 중 이라 엇늦은 저녁에 전년도 산행으로 모셔와 데쳐 냉동시킨 자연산 엄나무순 한봉 꺼내 자연해동 시켜 둔걸 조물조물 무침 하였어요 자연해동 시킨 엄나문순을 두어번 씻어 소쿠리에 물기 빼 주고...

함께 봄나물의 대표주자로 손꼽히며, 다양한 요리에 활용되어 우리의 봄 식탁을 풍성하게 합니다. 엄나무순 손질 및 데치기 엄나무순을 요리하기 전에 깨끗하게 손질하는 것이 중요합니다. 먼저 밑동의 껍질과 거친 부분을 제거하고, 흐르는 물에 여러 번...

엄나무순 무침 만들기, 어렵지 않아요! 데치는 방법부터 양념 만드는 법까지, 엄나무순 무침 만드는 전 과정을 상세히 알려드릴게요. 1. 엄나무순 손질하기 엄나무순 밑동의 껍질과 잔가지를 제거합니다. 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어줍니다. 잎이...

순은 약간의 독성을 가지고 있으므로 반드시 익혀서 섭취해야 합니다. 임산부나 특이체질인 경우 섭취 전 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. 엄나무순은 봄철에만 맛볼 수 있는 귀한 식재료이므로, 제철에 다양한 방법으로 즐겨보시기를 추천합니다. 참고...