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그래도 쓴게 싫다하면 살짝 데쳐서 하루정도 물에 담구어 주면 쓴맛이 없어진답니다 엄나무순장아찌만드는법(개두릅) 엄나무순장아찌만드는법(개두릅) 엄나무순을 끓는물에 살짝 데쳐주세요~` 살짝 데친 엄나무순을 물기가 빠지게 해주시고 잎부분을 손...

소주, 식초를 알맞은 비율로 섞어 끓여 부은 뒤 식으면 냉장 보관을 한다. 이 방법으로 담글 수 있는 장아찌는 엄나무순 외에도 오가피잎과 순도 장아찌로 유용하다. 1주일 뒤부터 한사의 문화마을 블로그에서도 산나물로 담근 장아찌를 주문에 의해 판매...

두릅이나 엄나무 순 등은 간장으로 장아찌를 만든다. 고추장 장아찌 : 매실, 대추, 배, 마늘종, 감, 무. 주로 뿌리까지 먹는 향이 강한 재료 씀바귀 뿌리, 더덕, 도라지 등을 고추장 장아찌로 만들어 먹는다. 된장, 양념 장아찌 : 도라지, 깻잎, 고들빼기...

나물 장아찌를 담는데 아이들이 좋아 하다 보니 효소를 첨가하여.. 1년먹을 정도를 담는답니다.... 산에서 따온 두릅을 데치기전에 대충 정리를 한답니다... 보통 간장을 끓여서 바로 붙는데 저의 경우는 효소를 첨가 하기 위해서 무조건 끓는물에 살짝...

장아찌. 냉이나물무치는법. 두룹장아찌 담그는법 도라지장아찌 도토리묵장아찌 더덕장아찌 대추장아찌. 동치미만들기. 무장아찌. 마늘쫑장아찌. 매실고추장장아찌 부추장아찌. 밤장아찌. 백김치. 쇠고기장아찌. 산마늘장아찌. 쑥장아찌. 오이장아찌...

naver.com/entry.naver?docId=1133630&cid=40942&categoryId=32711 음나무 쌍떡잎식물 산형화목 두릅나무과의 낙엽교목. 엄나무 또는 엄목(嚴木)이라고 한다. 지방에 따라서는 개두릅나무라고 부르기도 한다. 높이 25m에 달하며, 가지는 굵고 밑이 퍼진...

가지 장아찌를 담아 봤습니다. 장아찌만드는법을 인터넷 자료 조사를 통해 찾아보니 여러가지 방법들이 소개가 되어 있더군요...들깻잎 장아찌에 비하여 단맛이 적지만 그런대로 괜찮더군요. 이중 가장 좋은 것이 엄나무잎과, 머위였습니다. 참죽(가죽...

만들었는지? 장아찌 2 <간장물 만들기> 간장 1 : 물 2 : 설탕 1/2 : 식초 1/2 비율로 맞추면 짜지 않고 새콤달콤한 간장물이 만들어 집니다. 위의 비율대로 계량하여 팔팔 끊여준 다음 식힙니다 개두릅을 용기에 차곡차곡담아요. (용기로는 유리병이나...

담그는 법 곰취를 흐르는 물에 잘 씻습니다. 물기를 잘 뺀 후 차곡차곡 담습니다. 양념간장을 넣어주면 됩니다. 곰취 장아찌 만드는 방법. 봄이 시작되어 산에 가면 곰취, 참취, 곤드레, 뽕잎, 오미자잎, 두릅, 엄나무잎, 오가피잎,,,등등을 만납니다...