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겨울이 별미랑께요.. 엄마의 따스한 손맛(울엄마 솜씨)네요 남편과 나들이길에 사온 무우로 석박지를 고추가루 넘 많이 넣으면...비싸도 해주죠..ㅋ 씀바귀 김치 여름 김치죠..! 매운김치 싫으면 요래 담아 드셔도 좋고.! 돌나물 오이 물김치..! 쓰지만 몸...

넣고 엄마의 손맛을 더해 김치맛은 아마도 더운 지방이라 빨리 쉬는걸 방지하기 위해 짜게 담궜었던 기억에, 충청도로 시집을 와 보니 산더미 같은 배추를 절이고 씻어 시어머님의 손맛이 더해진 배추속맛은 무덤덤 이게 뭔맛인가 하였지만 세월따라 저의...

인제 재래시장 반찬가게 다시 일일이 방문 다시 살려면 엄마손맛 깊은맛을 찿아내는게 제가 제일 우선적으로 해야 할일 같네요...또 밑반찬집 가서 쪽파김치 다양한 비빔밥용 나물 물김치 한보따리 사서 냉장고 빵빵하게 채워 놓어니 마음이라도 부자 돤거...

제거하기 위해 면보자기에 소금물을 한번 걸러 줍니다... ( 아무래도 천일염은 이물질이 조금 들어있지요!!) => 중요한점!! 물김치.백김치.동치미에 들어가는 물은 반드시 생수 또는 정수기물을 받아서 넣으셔요. 정수기가 없을때도 동치미에 꼭 생수를...

엄마의 손맛이 나는 동치미 담그는법 지난 2주동안 옥이의 김장김치 담그는비법을 사랑해주셔서 너무너무 감사드립니다... 오늘이 김장김치 시리즈 마지막 날입니다.. 지난 토요일에 동치미 담궜는데요...이제 조금 익었더라고요... 아직도 맛있게...

엄마가 담궈주신 물김치랑... 저희 요리 솜씨좋은 이모의 닭발이에요~!! 오늘 저녁 밥상입니닷ㅎ 결혼하면 엄마가 차려 주시던...그 밥상이 떠올라요 아무리 맛을 내려해도.... 엄마 손맛...특히 김치! 흉내도 내기가 힘드네요ㅎㅎ 분명 똑같이 한건데ㅜ...

별미인 물김치가 되고 갖은 양념 버무리면 갓김치가 되곤 했었는데,,, 수십 년이 지난 지금 해에 그때 그맛을 그리워하며 엄마의 손맛을 흉내 내어 담가보았습니다. 세월의 켜가 쌓여서인지 나의 서투른 솜씨 때문인지 내가 어릴 적에 엄마가 만들어준 그...

ㅎㅎㅎ 제가 김치를 잘 못하거든요... 우리 친정엄마의 손맛과 시댁인 종가댁의 향이 함께 어우러진 나만의 비법이니 세상에서...맛 그 은밀한 세계를 살짝 공개합니다.ㅎㅎ... 알타리 물김치 재료 일타리무1단,사과1개,쪽파 적당량,생강,마늘, 굵은 소금1...

검색해 보니 계란말이님 등이 올려 놓으신 내용에 사진이 없어 첨부해 봅니다..... 물김치가 시원하니 좋습니다....^^& 멸치가 다른가게에 비해 크고 옛날에 배고플때 먹어본 맛이나죠... 멸치젓갈 개인적으로 아주 좋아합니다 매운듯한 고추랑 밥에...