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요식업소에 자리에 앉으면 나오는 엽차를 마시지 않는다, 그 이유는 아주 오래 전 다방에서는 맹물에 어떤 가루를 타서 엽차 색깔로 만들어 주는 것을 본 이후부터였다, 예전엔 금수강산이어서 생수란 게 없었을 때였으니 그래도 온국민이 탈나지 않았다...

6. 업소용 만두찜기 : 150 링깃 (한국에서 쓰는 새 제품이고요 육수 끓이기 좋습니다.) 이외에 주방 조리기구 (새것), 식기류, 탁자, 다리미 (1번 사용) 예약, 탁자용 스탠드 , 30미터 호스, 빨래통 등등 있습니다. 관심있으신 분들은 한번 보시고 결정...

젓기 ▲급속 냉각장치를 사용하기 등이다. - 특히, 뜨거운 음식을 냉장‧냉동고에 바로 넣으면 내부의 온도를 상승시켜 보관 중인 음식도 온도가 올라 갈 수 있어 주의해야 하며, 선풍기는 먼지로 인한 오염이 발생할 수 있으므로 사용하지 말아야 한다...

접객업소의 조리판매 등에 대한 기준 및 규격에 의한 요리용 칼∙도마, 식기류의 미생물 규격은? (단, 사용 중의 것은 제외한다) ① 살모넬라 음성, 대장균 양성 ② 살모넬라 음성, 대장균 음성 ③ 황색포도상구균 양성, 대장균 음성 ④ 황색포도상구균...