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요식업소에 자리에 앉으면 나오는 엽차를 마시지 않는다, 그 이유는 아주 오래 전 다방에서는 맹물에 어떤 가루를 타서 엽차 색깔로 만들어 주는 것을 본 이후부터였다, 예전엔 금수강산이어서 생수란 게 없었을 때였으니 그래도 온국민이 탈나지 않았다...

6. 업소용 만두찜기 : 150 링깃 (한국에서 쓰는 새 제품이고요 육수 끓이기 좋습니다.) 이외에 주방 조리기구 (새것), 식기류, 탁자, 다리미 (1번 사용) 예약, 탁자용 스탠드 , 30미터 호스, 빨래통 등등 있습니다. 관심있으신 분들은 한번 보시고 결정...

젓기 ▲급속 냉각장치를 사용하기 등이다. - 특히, 뜨거운 음식을 냉장‧냉동고에 바로 넣으면 내부의 온도를 상승시켜 보관 중인 음식도 온도가 올라 갈 수 있어 주의해야 하며, 선풍기는 먼지로 인한 오염이 발생할 수 있으므로 사용하지 말아야 한다...

접객업소의 조리판매 등에 대한 기준 및 규격에 의한 요리용 칼∙도마, 식기류의 미생물 규격은? (단, 사용 중의 것은 제외한다) ① 살모넬라 음성, 대장균 양성 ② 살모넬라 음성, 대장균 음성 ③ 황색포도상구균 양성, 대장균 음성 ④ 황색포도상구균...

550,000 15 싱크대 800*800*850 1 대형배수구 1구 250,000 16 급속냉동고 1000*1100*2250 1 220V 1P /1.5 40매 4,200,000 공급가...기계 2005년 2월 기준> (2) 하루 예상 매출액 30 만원 전 후 업소의 기계 비용 하루 매출액이 30만원 전 후의 자영 제과점...

성장하여 급속냉동하더라도 효과가 줄어들기 때문이다. 따라서 판매할 때는 －15 ℃ 이하로 보존하는 것이 관례이다. 염장식품 [鹽藏食品, salting food] 소금을 첨가하여 저장성을 높인 식품. 식품에 소금을 첨가하면 오래 보존할 수 있는 이유는 소금...

30여 업소가 어물부 상인회를 결성해 활동한다. 영천 최씨돔배기 최상우 사장(40)은 작고한 아버지 최삼용씨의 가업을 모친 김용자씨(68)와 함께 잇는다. 이 집과 마주보고 있는 영천수산의 조원철 사장도 모친과 함께 시장을 지킨다. 이밖에 만물수산...

매체의 급속적인 발달과 더불어 유해로운 영상, 통신, 인쇄매체들이 무제한적으로 청소년의 생활을 파고들어가고 있다. 청소년기...있다. 학교 주위, 일반 주택가 등에 산재한 유해매체를 다루는 유해업소들은 청소년들을 유인하고 있어 이에 대한 청소년...

앤다.(업소에서 쓰는 가스에 불붙이는 기구로 불을 켜고 거품에 대면 없어진다.) 4. 무시깡(찜통)에 격자로 나무젓가락을 깔고 그 위에 나가시깡을 놓고, 나가시깡위에 십자 로 나무젓가락을 걸치고, 그 위에 베보자기를 덮은 다음 나가시깡을 덮는다. 이...