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가정용 업소용 인덕션 밥통 국솥 볶음솥 2020.03.28해당카페글 미리보기
인덕션 가정용 업소용 INDUCTION HEATING 국솥 튀김솥 볶음솥 밥통 https://youtu.be/b-kEK4HWSho ☞ 인덕션이란 ? What is an INDUCTION ? 냄비 아래 코일에 열이 아닌 자기장이 흐르게 되고 그 자기장은 냄비를 만나는 순간 냄비에만 유도열이 발생하여...
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알아 두면 좋은 정보들 [2] 2023.11.29해당카페글 미리보기
만든 냄비에 튀겨 쇠철망으로 건지곤 한다. 게다가 쇠로 만든 접시에 담기도 한다. 그러나 지방은 쇠에 닿으면 쉽게 산화된다는...산성화된 기름 덩어리를 먹는 것과 같으므로 이것 역시 반드시 피해야 한다. → 대안 : 쇠철망 위에 키친타월을 깔고 튀김...
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튀김류 식품의 위생관리 실태와 개선 방법(글쓴이: 기업 SOFT ) 2003.06.11해당카페글 미리보기
만드는 업소에서 튀김용 식용유를 한 번 부어 놓으면 냄새가 나서 못 쓸때까지 혹은 이물질(동물성 지방질, 과산화물 등)이 많이 발생되어 잘 튀겨지지 않을 때까지 사용하고 있다는 사실입니다. 식용유가 아까워서 소비자의 건강을 생각지 아니하고...
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업소용레시피총모음집 2016.03.12해당카페글 미리보기
2.냄비에 기름을 두르고 (생강은 채로 써세요) 생강을 먼저 볶다가 야채를 넣구 볶으시구여 케첩 넣으시구 설탕 소금으로 맛을 내심 됩니다.. 불 세게 하시면 케첩 타요^^ 3. 새우튀김을 넣구 굴리시고 접시에.. 고고!! ** 피망 청.홍피 채썰어 고명으로...
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업소용칠리소스 2013.03.05해당카페글 미리보기
의 냄비에 슈거베네가가들어가서 약한 불로 계속 저어주면서...타바스코를 넣어주는데여....타바스코는 먹어 봤을 때 매운맛이 혀 끝에서 "톡"쏘는 정도면 되여...져가 봤을 때는여...타바스코가 큰걸루 반병넘게 들어가여.... 5) (4)에 만들어준 거에...
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외식업소에서 할 수 있는 우리말 바르게 쓰기 2021.10.03해당카페글 미리보기
외식업소와 관련 산업, 매체 등에서 많이 사용하고 있지만 틀리기 쉬운 단어들을 모아 ‘한글맞춤법’과 ‘외래어표기법’을 참조해 정리했다. * 맞춤법 맞는 말 / 틀린 말 강낭콩 강남콩 갈빗살 * 사이시옷 이유의 예 中 만둣국 (1) 순우리말로 된 합성어...
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구마모토1 - 해변을 달리며 명란젖을 생각하고 구마모토성에! 2023.09.05해당카페글 미리보기
소고기, 돼지고기 양고기, 염소고기, 튀김 등이 있으며 가장 위험한 1군에는 담배, 석면, 알코올(술), 햄, 소시지, 베이컨 등이...하기사 뭐 우리나라 사람들은 건강에 워낙 예민 한지라.... 또 냄비근성도 있으니 아스파탐 논란 이 커진 것이라...
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일기) 12 01 금 마감 2023.12.01해당카페글 미리보기
유흥업소가 많지 않을건데 희한함. 잠만 거기서 잔걸수도. 말이 술집이지 몸팔던 애들 포함. 기둥서방들 있었고 조폭들도 들락거리던 동네니까. 몇년 주기로 조폭들 검거하러 다니면 여관방에 숨어서 피씨방 들락거림. 경찰 단속오면 화장실 가는척 하거나...
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[도서정보] 역사와 문화로 보는 주방 오딧세이 / 장원철 / 글항아리 2023.09.08해당카페글 미리보기
등등 업소가 필요로 하는 온갖 기물을 다 거래했다. 몽상가였던 저자를 장사꾼으로 훈육해준 주변의 베테랑 상인들도 있었다. 하지만 오래가지 못했다. 해를 거듭할수록 ‘장사꾼 DNA’가 없다는 걸 뼈저리게 느꼈다. 장사는 접었지만 현장에서 습득한...
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(중고)멜라민 토기 직사각 접시 2023.04.20해당카페글 미리보기
나물이나 튀김, 김치 샐러드 등을 담기에 좋은 상품입니다 색상은 밤색이어서 과하지 않은 색상이라 무난 하게 사용하기 좋습니다 멜라민이어서 튼튼하고 보관과 세척이 용이합니다 수량:60개 사이즈 가로:15.8cm, 세로:11.8cm, 높이:2.5cm 가격: 개당...