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스테이크-업진안살( Inside skirt steak) 2016.04.22해당카페글 미리보기
붙어있으면서 앞에 있는 직복근과 뒤에 있는 허리 척추기립근을 연결하는 근육 세 개 중 하나이고 한우로 치면 업진안살에 해당한다. 업진안살은 소 한 마리에서 약 0.8kg 정도 생산되며 육색은 진홍색이고 그 모양과 특징이 안창살과 비슷하여 고기의 결...
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와규 포함 삼단모듬 숯불구이 (와규치마살, 와규 부채살, 와규 업진안살, 와규 갈비살) 45,000원 '토라' 2020.03.22해당카페글 미리보기
시그니처인 삼단모듬 숯불구이 45,000원를 주문합니다. 1단 프리미엄 와규 4종 200그램 와규치마살, 와규 부채살, 와규 업진안살, 와규 갈비살 2단 한우 우설(소혀), 돼지 목살, 갈매기살, 간장닭갈비 200그램 3단 새우,, 전복, 버섯, 떡, 마늘, 양파 등...
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6월21일.한우모듬,한돈삼겹.목살,통등갈비,한우(국거리,우족,사시미+육회),돼지껍데기,양념갈비 2024.06.20해당카페글 미리보기
특성상 가볍게 빠르게 구워 드시면 육향과 담백함이 최고입니다. 국내산 한우 냉장육입니다. 원산지:국내산(한우) 구성:업진안살, 앞치마살, 설깃살 각 200g씩 3팩 / 총 600g (허브솔트,고기소스, 와사비도 함께 보내드립니다. ) 택배사:로젠택배/ 4,000원...
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9월19일.한우모듬,한우등심,한우국거리,한우사시미,돌산갓김치 2024.09.18해당카페글 미리보기
투쁠 준특수부위 400g + 생차돌양지 200g ) 준특수부위는 그날그날 선별하여 좋은 부위롤 보내드립니다. (부채,삼각,보섭,업진안살,설깃 중 ) 원산지:국내산 한우 구성: (꽃등심200g + 앞치마살 200g+투쁠 특수부위 400g + 생차돌양지 200g ) 1팩으로 발송...
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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
2) 차돌박이(Deckle) : 구이용 3. 대분할 아래 양지(PLATE) 부위 (1) 업진살(Short Plate): 삼겹양지라고도 함, 우삼겹용 (2) 업진안살(Inside Skirt): 구이용 (3) 안창살(Outside Skirt): 구이용 4. 대분할 아래 등심(RIB) 부위 (1) 꽃등심(Ribeye Roll...
