카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
[나물 무침] 개두릅나물(엉개나물) 된장무침 2014.04.23해당카페글 미리보기
[나물 무침] 개두릅나물(엉개나물) 된장무침 레가토 | 14.04.17 | 엄나무의 어린 새순, 엉개나물로 지금까지 알아오던 나물이 바로 개두릅이라는 것을 얼마전에야 알았답니다. 여름에 닭백숙을 할 대 엄나무를 꼭 넣었거든요. 육질을 부드럽게 하고...
-
엉개나물(엄나무)무침 2019.04.26해당카페글 미리보기
두릅은 많이 먹어 봤지만 엉개나물은 첨 먹어 봅니다. 두릅처럼 초고추장을 찍어 먹는다고 하는데 두릅보다 쓴 맛이 강해 무쳤어요. 머리는 두릅 닮았네요. 끓는 물에 소금 조금 넣고 삶아줍니다. 초고추장에 된장약간 참기름 깨소금 마늘조금 넣고...
-
외동읍 사투리와 ‘나무나물’에 얽힌 사연들 2010.10.01해당카페글 미리보기
4월초에 나오는 손가락 마디 만하게 나무에 꽂아 나오는 ‘두릅’은 모두 ‘재배두릅’이다. 두릅 나물 무침 -------------------------------------------- 엉개나무(엄나무 ; 개두릅) 외동읍(外東邑) 사투리 ‘엉개나무’는 ‘엄나무’를 말하는데, 앞...
-
2024년 쓴글모음 2024.01.01해당카페글 미리보기
막걸리에 엉개나물을 안주 삼아 행복을 마시고 있습니다. 참으로 감사한 나날입니다. 함양 지곡에서 초등학교를 같이 다니고 기획재정부 부이사관을 지낸 권광호라는 친구가 지난 달 “감사하며 걸은 길 2,900리”라는 책을 발간했습니다. 저자는 경남...
-
#엄나무(약명:해동목)효능# 2023.06.26해당카페글 미리보기
나무로서 엉개나무·멍구나무· 호랑이가시 또는 해동목이나 차주목으로 불리며, 일부 지방에서는 개두릅으로도 불리고 있다. 귀신을 쫓고 액을 막아주는 나무로 알려지며 신목으로 받들며 방문 위나 대문밖에 걸어두는 가정의 액막이용으로 이용해왔다...