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이 거 아빠가 먹던 건데 사진찍을려고 한 입만 먹겠다하고 잽싸게 사진을 찍었답니다... 진짜 한 입 베어먹어보니 치킨 살이 엉치살이라 가슴살 처럼 퍽퍽하지도 않구요... 로스구이로 되어 있어서 되게 고소해요... ㅋㅋㅋ 가슴살 패티 또는 튀긴 패티가...

식당은 건너 편 골목 안에 자리하고 있습니다. 양지한우숯불구이 양지한우식당의 내부 사실 지인들과 함께 갈비탕에 육회 하나를...가지 반찬들이 나오는데 꽤 괜찮아 보입니다. 정식에는 엉치살의 사시미와 지라, 천엽, 간등이 나오는데 신선한 맛이 꽤...

숯불구이 34년 동안 순천에서 한정식집을 운영한 어머니의 영향으로 자연스레 음식 장사가 몸에 익게 된 장영칠 사장. 20년 전 혈혈단신 상경해 어머니가 해주시던 주꾸미 맛을 떠올리며 매콤한 불고기 메뉴를 개발하게 되었다. 부드럽게 씹히는 주꾸미의...

푹 고은 궁물입니다.. 쓰지 않아요. 육회 세트 입니다... 엉치살과 기름 , 사태 그리고.. 모더라.. ㅡ.ㅡ ┓ 부드러운게 식감...갈비탕 요게 염소고기 처럼 조금은 텁살 입니다. 등심 구이 맛납니다. 말 곰국 건강에 좋겠지요? 막걸리 한잔.. ㅋㅑ ~ P.S...

Link 엉치살을 사용하여 퍽퍽하지 않고 부드러운 순살과 적당히 달콤한 또래오래 특유의 양념의 조화! 출출할 때 시켜서 맥주와 함께 먹으면 우왕ㅋ굳ㅋ 3. 강강술래 양념소갈비 Link 집 근처에 있는 고깃집 "강강술래"에서 먹은 소양념갈비입니다. 소화가...

소 엉치살인 보섭살로 바싹한 부분과 부드러운 부분을 맛볼 수 있지만 크게 와 닿지는 않았어요.. 테이블에는 허브솔트와 후추가 있어요.. 허브솔트는 취향에 맞게 뿌려주면 되구요.. '꼬라송 데 갈링야(Coracao de Galinha)' 이구요.. 아주 예전에 닭강정...

요리, Ragouts ( 양념한 수프를 친 요리 )에 적합하다. Hueftdeckel, Tafelspitz, Rosenspitz (설도로부터 절단된 쇠고기 엉치살) : 이 부위는 뾰족하게 뻗어지며, 가치가 크다. 끓이기, 스튜잉, 구이 그리고 얇게 썰어 군 고기요리에 적합하다. Wade...

고기구이 전문 식당에서 사먹을 때는 이보다 비싸기는 하지만 대개 안심이나 등심 같이 비싼 부위라도 1인분에 11,000원을 넘지 않는다. 심지어 곱창, 신장, 췌장 등 내장이나 초리소(소시지)와 모르시야(순대) 같은 것은 쌈마이한 부위 취급받아 1...

아가미 구이, 야들야들한 방어 껍질을 살짝 구워 만든 샐러드까지. 오감이 즐거운 방어요리 열전이 펼쳐진다! 당신이 상상하는 그 이상의 맛! 도야마만의 특별한 겨울의 맛이 당신을 찾아간다. 커밍순~ 김지호의 일본, 도야마 3부. 도야마 전통 맛의 비밀...