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식당은 건너 편 골목 안에 자리하고 있습니다. 양지한우숯불구이 양지한우식당의 내부 사실 지인들과 함께 갈비탕에 육회 하나를...가지 반찬들이 나오는데 꽤 괜찮아 보입니다. 정식에는 엉치살의 사시미와 지라, 천엽, 간등이 나오는데 신선한 맛이 꽤...

이 거 아빠가 먹던 건데 사진찍을려고 한 입만 먹겠다하고 잽싸게 사진을 찍었답니다... 진짜 한 입 베어먹어보니 치킨 살이 엉치살이라 가슴살 처럼 퍽퍽하지도 않구요... 로스구이로 되어 있어서 되게 고소해요... ㅋㅋㅋ 가슴살 패티 또는 튀긴 패티가...

숯불구이 34년 동안 순천에서 한정식집을 운영한 어머니의 영향으로 자연스레 음식 장사가 몸에 익게 된 장영칠 사장. 20년 전 혈혈단신 상경해 어머니가 해주시던 주꾸미 맛을 떠올리며 매콤한 불고기 메뉴를 개발하게 되었다. 부드럽게 씹히는 주꾸미의...

푹 고은 궁물입니다.. 쓰지 않아요. 육회 세트 입니다... 엉치살과 기름 , 사태 그리고.. 모더라.. ㅡ.ㅡ ┓ 부드러운게 식감...갈비탕 요게 염소고기 처럼 조금은 텁살 입니다. 등심 구이 맛납니다. 말 곰국 건강에 좋겠지요? 막걸리 한잔.. ㅋㅑ ~ P.S...

Link 엉치살을 사용하여 퍽퍽하지 않고 부드러운 순살과 적당히 달콤한 또래오래 특유의 양념의 조화! 출출할 때 시켜서 맥주와 함께 먹으면 우왕ㅋ굳ㅋ 3. 강강술래 양념소갈비 Link 집 근처에 있는 고깃집 "강강술래"에서 먹은 소양념갈비입니다. 소화가...

소 엉치살인 보섭살로 바싹한 부분과 부드러운 부분을 맛볼 수 있지만 크게 와 닿지는 않았어요.. 테이블에는 허브솔트와 후추가 있어요.. 허브솔트는 취향에 맞게 뿌려주면 되구요.. '꼬라송 데 갈링야(Coracao de Galinha)' 이구요.. 아주 예전에 닭강정...

요리, Ragouts ( 양념한 수프를 친 요리 )에 적합하다. Hueftdeckel, Tafelspitz, Rosenspitz (설도로부터 절단된 쇠고기 엉치살) : 이 부위는 뾰족하게 뻗어지며, 가치가 크다. 끓이기, 스튜잉, 구이 그리고 얇게 썰어 군 고기요리에 적합하다. Wade...

고기구이 전문 식당에서 사먹을 때는 이보다 비싸기는 하지만 대개 안심이나 등심 같이 비싼 부위라도 1인분에 11,000원을 넘지 않는다. 심지어 곱창, 신장, 췌장 등 내장이나 초리소(소시지)와 모르시야(순대) 같은 것은 쌈마이한 부위 취급받아 1...

아가미 구이, 야들야들한 방어 껍질을 살짝 구워 만든 샐러드까지. 오감이 즐거운 방어요리 열전이 펼쳐진다! 당신이 상상하는 그 이상의 맛! 도야마만의 특별한 겨울의 맛이 당신을 찾아간다. 커밍순~ 김지호의 일본, 도야마 3부. 도야마 전통 맛의 비밀...