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맛있게 만드는 방법 달걀과학연구회 지음 #달걀 #요리 #계란 메모 : 제목 그대로 요리책이다. 계란은 아무 고민 없이 먹어야 한다고 생각하는 식재료이다. 계란 요리에 대한 안목이 생긴다. 그리고 요리를 보는 것만으로도 계란 예찬 미식가가 될 것 같다...

블루베리 에그 타르트,에그타르트 만드는법 이 더운날~~~ 에그타르트를 만든다고 씨름을 했네요 작은틀에 미니로 만들었는데... 한입에 먹기좋아요 ㅎㅎㅎ 생 블루베리를 넣은 블루베리 에그타르트가 맛이 더 신선하고 맛있네요 ^^* <커스터드 크림만들기...

혼자 일하는 가게인데 손님들께서 에그타르트를 찾으시는데.... 자세하게 가르쳐 주세요. 선배님들....?

이 식감을 좋아하는 사람도 있긴함 ㅎ 하지만 페이스트리 (파트 푀이테, pâte feuilletée) 방식으로 타르트지를 만들면 포르투갈식 에그타르트를 흉내낼 수 있어! 가장 큰 차이는 타르트지 만드는 방법이라고 할 수 있지 파트 풰이테 만들기 (프랑스 쉐프...