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파리브레스트와 에끌레어 2020.06.17해당카페글 미리보기
뭐 우리나라로 치면 서울-대전 이런 느낌..? ㅎㅎ 에끌레어 (Éclair) 에끌레어는 슈 반죽을 길게 짠 후 슈 안에는 커스터드 크림...에끌레어(éclair)라는 단어는 프랑스어로 “번개”라는 뜻인데 아카데미 프랑세즈 사전에 따르면 번개처럼 빨리 먹어야...
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퍼니조이(풀잎)-빵끌레어 🥖 2023.01.17해당카페글 미리보기
에끌레어란? 크림으로 속을 채우고 겉은 초콜릿 따위로 덧입혀 만든 길쭉한 모양의 빵이라고 해요! ‘에끌레어’는 ‘번개’라는 뜻의 프랑스 디저트로, 번개처럼 순식간에 먹어 치울 만큼 맛있다는 의미를 갖고 있다고 합니다. 재료- 브레드스틱2개, 초코...
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9/10(토) 벌룬의 이태원 이탈리언 트라토리아 '마렘마' (파스타) + 디저트 '에끌레어 by 가루하루' + 남산야외카페 '라 코르떼' 모임후기 2016.09.21해당카페글 미리보기
의 뜻은 이탈리아의 토스카나 남서부 마렘마 지방의 이름이기도 하지만, 흔히 Maremmano 라고 부르는 마렘마 지역 특산 양몰이견 품종 이름이기도 합니다. 세번째 식당인 볼피노(Volpino) 역시 볼피노 이탈리아노 라고 해서 포메라니안과 비슷한 스피츠...
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파티시에의 나들이추천메뉴,추천간식 에끌레어만들기 2014.04.22해당카페글 미리보기
있는 에끌레어에 가나슈, 커스터드크림을넣는과정부터 했지만, 우린 일단 에끌레어를 만드는 방법부터 알아야겠죠 ?? 재료...주세요. * 바닥에 보글보글 거품이 보이면 버터가 베어나온다는 뜻! 2. 체친 박력분을 1에 넣어 섞어주세요. 덩어리없이 고른...
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식신 맛집 | 정갈하고 세련된 요리와 술의 페어링, 갓포요리 신상 맛집 BEST 5! 2023.12.10해당카페글 미리보기
라는 뜻인데, 즉 기술이 뛰어난 조리법을 이용한 요리를 갓포요리라고 하는 것이다. 일본에서의 갓포요리는 전문 조리기술이 있는 요리사가 만든 고급 요리 또는 고객의 취향에 맞는 음식을 요리사가 즉석에서 만들어내는 고급 요리를 뜻한다. 가장 신선...
