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에드워드 권은 작년에 이어 올해에도 '한국의 밤' 만찬을 직접 준비했고, 이번 행사에서 선보인 메뉴는 모두 13가지이다. 갈비찜과 김치 퓨레, 밤튀김, 훈제보쌈과 무말랭이 깻잎 샐러드, 비빔밥과 고추장 에스푸마, 불고기 냉채, 연두부와 한라봉 처트니...

된 에드워드 권(권영민)에 대해 "지금도 그의 방식으로 잘하고 있다"며 대견해하던 그는, "한국의 된장·청국장이 스위스 치즈의 냄새, 발효 스토리와 아주 닮아 좋아한다"며 싱긋 웃었다. 롤랜드 몸집의 1.5배는 돼 보이는 또 한 명의 베테랑 요리사는...

감자로 퓨레를 만들어 접시에 올린다. 그 위에 전통적인 갈비찜을 올리고 토마토와 깻잎을 살사 형식으로 만들어 올려 향과 맛을...송로버섯 오일을 뿌려 향을 돋운다. 올 7월경 평창동에 에드워드 권의 한식레스토랑이 오픈을 한다고 합니다.아마도...

봤습니다. 연예계의 소문난 요리사... 박수홍, 이승철, 권오중 세명이 나와 정성껏 음식을 만들었고, 결국 우승은 오징어 갈비찜을 선보인 권오중씨가 차지했지요. 그런데 심사위원장으로 나온 세계적인 쉐프 에드워드 권이 눈에 띄더군요. 어떻게 하룻밤...