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입맛 까다로운 내가 가본 부산 밥집 / 부산맛집 정보 2편 2023.10.07해당카페글 미리보기
인테리어만 예쁘게해서 가게차린 맛임 ㅋㅋㅋ 송정 랩24 에드워드권 셰프님의 다이닝레스토랑 가격이 좀 올랐는데 그래도 진짜...서면 일레븐그릴 뭐 그냥 나쁘진 않음 해운대 화규 한우 맛집 ㅎ 지인이 그그으으으렇게 맛있다해서 왔는데나 입이 고급...
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강원도 겨울축제 평창송어축제 로컬푸드 올림픽 푸드페스티벌 에드워드권 송어만두 송어덮밥 강원도 평창맛집 2016.01.19해당카페글 미리보기
소개하는 것이다. 평창군의 특산물인 송어, 황태, 평창한우, 감자, 사과, 고구마, 메밀 등을 활용하여 평창군과 요리사 에드워드권이 오랜시간 공을 들여온 평창의 새로운 10가지 특별한 메뉴중에서 송어만두와 송어덮밥 시연회가 평창송어축제장 특별...
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[공연소개] 2015.12.24.~25 2015 크리스마스 에드워드 권 셰프 갈라디너쇼 (+할인쿠폰나눔) 2015.11.19해당카페글 미리보기
도심 속 울창한 수림대에 위치한 더케이호텔서울 화려하게 펼쳐진다. 한번쯤 만나고 싶은 진정한 의미의 세계적 셰프인 에드워드권셰프 군단의 명품요리는 훈제연어, 땅콩호박, 사과베이컨, 한우안심스테이크와 랍스타, 한라봉 초코렛무스, 복분자등을...
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에드워드 권의 요리연구소 랩24의 7번째 프로포즈 2013.02.24해당카페글 미리보기
메뉴를 선보이며 끊임없는 연구를 통해 새로운 한국의 외식 트랜드를 만들어가고 있다. 이번 시즌 에드워드 권 사단이 새롭게 선보이는 메뉴는 엔다이브, 버섯, 바닷가재, 양고기, 오리를 비롯 최고급 한우 안심과 등심 등 다양한 식재료를 이용한 코스...
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에드워드 권의 퓨전 한식 2009.04.15해당카페글 미리보기
우리 한우의 뛰어난 마블링과 훌륭한 육질을 소개하고자 했다. 토마토케첩 대신 김치와 토마토로 마멀레이드를 만들어 사용했다. 5 재래식 된장에 절인 연어와 참깨 크러스트, 제주 감귤 크림과 오징어 먹물 팬케이크 오징어 팬케이크 위에 참깨 크러스트...
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취미로 요리하는 탁서의 코스요리 2022.11.17해당카페글 미리보기
서빙했습니다. 에드워드권 셰프님의 레시피를 참고했고, 제 스타일로 조금 변형했습니다. 중간에 프레쉬 트러플을 조금 갈아넣었더니 특유의 흙내가 나서 조금 더 특별하고 고급스러운 맛이 나더라구요. 갈고 체에 거르는 과정을 2번이나 거쳤더니 텍스쳐...
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[맛집로드] 글로벌 미식도시로 도약… 식탁 위 반짝이는 부산의 맛 2023.06.25해당카페글 미리보기
세계 1000대 레스토랑 에 등재된 부산 유일의 레스토랑으로 에드워드 권 셰프가 이끌고 있다. 런치와 디너 모두 코스로 선보이고...그만큼 특별한 시간을 선사한다. 소공간. /사진=다이어리알 소공간한우를 메인으로 당일 공수한 지역 특색의 제철 식재료...
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강원도 평창맛집 2018특선메뉴 메밀음식전문점 초가집옛골 메밀파스타 연인 한우불고기 아리리 평창여행 2016.08.18해당카페글 미리보기
2018특선메뉴 메밀음식전문점 초가집옛골 메밀파스타 연인 한우불고기 아리리 평창여행 강원도 평창군에서는 2018평창동계올림픽...사과, 고구마 등을 활용하여 평창군청과 요리사 에드워드권이 협의와 연구를 거쳐 2018특선메뉴를 개발하였다. 평창특산물...
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SBS 대결 스타셰프 방문후기(1. 27, 火 방송예정) 2009.01.19해당카페글 미리보기
향했습니다. 한우한마리(특상등심, 제비추리, 차돌박이, 치마살 등 모듬)와 오겹살 반근 특상등심반근 시켜서 이슬이와 함께 맛있게 냠냠했지요. 돼지고기 한근에 1만 3천냥인데 돼지도 맛이 훌륭했습니다. 호수공원을 가네.. 눈썰매장을가네.. 오두산...
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서울시내 가볼만한 모던 레스토랑 6곳^^ 2010.01.03해당카페글 미리보기
횡성 한우 볶음과 바삭한 식 감을 살린 우엉튀김. 5 클럽모우의 운영을 관리하는 백윤숙 과장. 클럽모우 레스토랑은 포리징 푸드를 테마로 하는 한식 요리를 선보인다. 포리징 푸드의 특성상 식자재 공급이 관건인데, 철에 따라 나는 재료가 다르기 때문에...