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데낄라와 메즈칼의 모든것 2005.11.08해당카페글 미리보기
싼 가격으로 여러 종류의 떼낄라를 구입할 수 있다. 세계적인 브랜드가 된 호세 꾸에르보사의 뜨라디시오날(tradicional)과 사우사사의 오르니또스(hornitos) 가 유명하다. 떼낄라 익스프레스(Tequila Express) 관광 열차는 매주 토요일 아침 10시경...
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Tequila Express 를 소개합니다. 2016.03.29해당카페글 미리보기
이 지명에서 유래했는데요. 이름에서 유추해 볼 수 있듯이 이 마을에는 Herradura(에라두라)와 Jose Cuervo(호세 꾸에르보)라는 유명 브랜드의 데낄라 공장이 있습니다. 멕시코 철도청에서 하루짜리 관광열차 상품을 만들어서 운행중에 있는데요. 바로...
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‘노킹 온 헤븐즈 도어’와 데킬라 2009.09.23해당카페글 미리보기
이용하나 에라두라(Herradura)사 경우에는 천연 효모를 사용하기도 한다. 오븐에 넣기 전의 피냐(왼쪽). 호세 쿠에르보사의...데킬라 제조의 핵심인 증류 과정을 거치게 된다. 데킬라는 두 차례에 걸쳐 증류를 한다. 1차 증류를 끝내면 ‘오르데나리오...
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호텔 식음료 실무론(1998) ,최주호,세종출판사, 222 2003.09.19해당카페글 미리보기
순서, 가격 등에 있어서 세심한 준비를 하여 창의적이고 상품성 있는 메뉴를 작성하여야 한다. 4. 메뉴의 내용 ① 전체요리: 식욕을 돋구기 위해 먹는 요리로써 주 요리와 균형을 이뤄야 한다. ② 스 프 : 고기 뼈나 살을 야채와 향료를 섞어 끓여낸 국물...
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추석선물 , HOT 한 술 이야기 2011.08.22해당카페글 미리보기
밸런스가 돋보이는 엘 히마도르, 750㎖, 가격미정, 한국브라운포맨. 4 데킬라 특유의 강렬한 느낌을 감싸는 부드러운 목넘김이...아가베와 오크 맛, 독 쏘는 블랙페퍼 맛을 즐길 수 있는 에라두라 아네호, 700㎖, 가격미정, 한국브라운포맨. Champagne 1...
