카페검색 본문
카페글 본문
-
봄나물 맛있게 먹는 법 2008.03.18해당카페글 미리보기
▷ 밥반찬으로 좋은 쑥갓 간단 샐러드 ● 재료 쑥갓 200g, 치즈(고다 혹은 에멘탈, 체다 치즈) 100g, 식빵 2장, 올리브유 적당량 샐러드드레싱 : 엑스트라 버진 올리브유 3½큰술, 레몬즙 2큰술, 간장 1큰술, 소금 ⅓작은술, 통후춧가루 약간 ● 만들기 1...
-
10가지 대표 치즈로 알아보는 치즈의 모든 것 <올어바웃 치즈> 단행본 소개 2014.10.27해당카페글 미리보기
치즈, 치즈의 세계 다양한 치즈의 맛과 개성, 제조법에서 더욱 맛있게 먹는 법까지 ‘세계 치즈 콩쿠르 1위’ 치즈전문가가 알려...만점 치즈 입문서 페코리노 로마노, 브리 드 모, 모차렐라, 에멘탈, 체더 …… 오랜 역사와 전통, 뛰어난 맛으로 사랑받는...
-
브라운치즈는 사드세요.....제발(+코티지치즈 만들기) 2020.11.14해당카페글 미리보기
체다, 에멘탈, 그라나 파다노, 파르미지아노 레지노, 콜비, 하우다 등) 근데 집에서 하드치즈 만드는 사람...? (숙연...먹는 코티지치즈나 리코타치즈, 모짜렐라 치즈처럼 말랑말랑하고 촉촉한 치즈는 프레시 치즈임! 그래서 우리도 오늘 프레시 치즈...
-
[Toronto] 치즈 part.1 캐나다에서 느껴본 치즈들 (수정) 2013.07.21해당카페글 미리보기
후에는 맛있게 즐길 수 있는 치즈가 아닐까 싶습니다. tomme de savoie 저는 직장에 저와 함께 캐나다 워홀 생활을 공유할 수 있는 프랑스 친구가 한 명 있었는데요. 이 친구네 집에 놀러가서 취업을 준비해야하는 프랑스 청년과 앞으로 살아갈 방법을...
-
치즈. 언제, 어떻게 먹어야 맛있을까? (치즈 종류 10가지) 2015.01.02해당카페글 미리보기
좋은데요. 맛있게 먹는 방법은 토마토와 함께 먹는 카프레제입니다. 다른 치즈에 비해 염분이 적어 담백한 맛이 강해 토마토와...수분이 적다 보니 가루로 만들어서 보관을 하는 치즈입니다. 칼슘이 풍부한 이 파마산 치즈는 주로 파스타나 피자, 스프 등...
-
와인의 종류와 맛있게 먹는 방법! 2012.03.25해당카페글 미리보기
덴마크 에멘탈 치즈 :: 초보자의 맛 평가 | 만져봤을 때는 지우개처럼 딱딱했지만 입 안에 넣고 씹으니 고소한 맛이 가득 퍼졌다. 브리나 카망베르와 달리 크리미한 느낌은 없지만, 대신 느끼함은 덜하다. :: 스모크 치즈 :: 초보자의 맛 평가 | 처음...
-
서울 강북 25곳 2009.01.30해당카페글 미리보기
파다나, 에멘탈, 모짜렐라 등 다양한 치즈를 넣은 꽈트로 포르마지 같은 피자도 모험적인 사람들의 구미에 어울릴 것이다. 도우는 매력적이다. 쫄깃쫄깃하고 고소한 맛을 느낄 수 있다. 토핑도 중요하지만 역시 피자 맛의 핵심은 도우에 있다. 피클도...
-
10년 더 젊고 건강해 보이고 싶다면 2009.04.23해당카페글 미리보기
있게 먹는 방법은? 토마토 밑부분에 십자로 칼집을 낸 다음 팔팔 끓는 물에 살짝 데치면 칼집을 낸 부분이 살짝 말리면서 쉽게 껍질을 벗길 수 있는 상태가 된다. 이때 토마토에 소금 간을 살짝 해 먹으면 맛도 최고! 영양도 최고! 05 베스트 궁합 식재료...
-
오랜 만에 맛집 소개... 부산 해운대 달맞이고개 퐁듀 전문점 '전망좋은 방' (국제신문 발췌) 2010.07.31해당카페글 미리보기
푸짐하고 맛있게 잘하는 집이 없다고 하더군요." 고풍스러운 베이지풍 인테리어에 추억의 비틀스 곡들이 은은히 들려오는 가운데 치즈퐁듀와 올리브퐁듀 두 가지를 주문했다. 흔히 말하는 퐁듀가 치즈퐁듀이며, 올리브퐁듀는 올리브유에 튀겨야 하기 때문...
-
비노비노- 와인과 치즈 2010.11.15해당카페글 미리보기
스위스의 에멘탈이 원산지로 치즈의 대명사라고 할만큼세계각국에서 모방하고 싶어하는 치즈의 정수입니다.호두와 같이 고소한 맛을 내며 지름이 1미터, 무게가 100kg이나 되는 세계 최대의 치즈입니다. 다음은 많이 들어보셨죠? 바로 까망베르인데요...