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마는데, 슬그머니 바닥에 버리는 달팽이와 여주인공의 표정을 보면 절로 미소가 난다. 달팽이 브루스케타 #에스카르고 요리 에스카르고는 달팽이란 뜻으로 프랑스 대표 요리 중의 하나다. 이 요리가 유명해진 건 19세기 초 마리 앙투안 카렘이 허브와 마늘...

하라는 뜻이다. 그 당시의 젊은 학생들이 구양수더러 묻기를 나랏일에 그렇게 바쁜데 무슨 틈을 타서 그렇게 훌륭한 글을 줄줄 써느냐하니, “나는 정말 시간이 없다. 나의 시간은 전부 억지로 짜낸 시간이다”라고 대답했다. 이어 어떻게 시간을 짜내는가...

요리라는 에스카르고(달팽이 요리)를 시키고 바게트를 한입 베어 물다가 입술을 벨 뻔 했습니다. 그만큼 입 안은 메말라 있었습니다. 유럽은 대개 식탁이 좁아서 아주 불편해요. 하얀 식탁보를 까는 것도 그렇고, 자주 유럽을 다녀봤지만 입맛에 드는 건...

요리 에스카르고 * 프랑스 : 혀에서 살살 녹는 거위 간 요리 푸아그라 * 독일 : 후랑크 소시지로 유명한 소시지 왕국 * 스위스 : 녹인 치즈에 빵 찍어 먹는 퐁듀 유래 * 이탈리아 : 피자 어원과 마르게리타 피자 유래 * 포르투갈 : 바깔라우와 빵의 나라...

ㅋㅋㅋ 물론 제 모습 보고도 놀라지만 ^^;; 에스까르고 인텐시브 마스크팩이라고 해서 나이스뷰티에서 샀는데요! 에스까르고가 달팽이라는 뜻이래요~ 그래서 달팽이 팩인데요! 저랑 달팽이 점액질이 잘 맞는건지 피부 속에 착 수분이 스며드는 느낌?이라...

프랑스의 '에스카르고' 가 유명한 달팽이 요리인데 남유럽에서만도 1년에 대략 2억 5천만 마리가 식용된다고 합니다. ◎), 달팽이와 버터 : 맛이 어우러진다. ◎), 달팽이와 백포도주 : 달팽이요리를 소화시키는 데 효과가 있다. 대구 대구는 깊은 바다에...

기다렸지 ※프랑스는 음식을 남기면 음식이 맘에 안든다는 뜻으로 여겨지는 관습이 있음 근데 우리테이블 담당 웨이터는 얼마나...그리고 에피타이저가 나왔어 (여기까지 빵리필1번) 이게 달팽이 요리, 에스카르고!! 쫄깃쫄깃하고 비린내 하나도 없이 치즈...

2. 에스까르고(달팽이전식): 식용 달팽이에 파슬리, 다진마늘 등을 섞은 향신 버터를 채워 오븐에 구운 프랑스 전통 요리 3. 스파게티: 이탈리아 대표요리인 해산물 스파게티 4. 피자: 화덕에 구워 담백하고 맛있는 이탈리아식 피자 5. 피오렌티나...

프랑스의 에스카르고 요리가 되었다고 한다. 프랑스에서는 20가지 이상의 조리법이 알려져 있다고 한다. 바게트 프랑스의 대표적인 빵으로 구울 때 스팀으로 물을 뿌려서 겉이 딱딱한 빵의 통칭이다. 바게트는 밀가루, 소금, 물, 이스트만으로 만든다...