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팜유의 정확한 뜻과 종류 총정리 팜올레유? 팜스테아린유? 팜핵유? 2024.10.11해당카페글 미리보기
첨가제라고 보면 되겠습니다. 용도는 이 외에도 다양합니다. 필요하면 화학적으로 성질을 바꿀 수도 있는데, 그중 경화 에스테르화는 기름에 화학처리를 해 고체 형태로 만드는 공정이라고 합니다. (홈런볼초코) 이제 이렇게 과자 뒷면의 원재료에 나와...
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식품학 p40 관련 질문&영양교육 2024.10.02해당카페글 미리보기
ㅠㅠ 제가 필기는 메틸에스터라아제(에스터 결합 분해안되서 메탄올이 나옴)으로 해놨는데 교재에는 펙틴에스터라아제가 탈에스테르화 시켜서 성숙한과일이 과숙할 때 펙틴에스터라아제를 사용해서 펙트산이 된다고 되어있어서 이게 두가지가 모두 되는건...
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볼보 트럭 HVO 연료로 구동되는 엔진탑제 이탈리아 라우티서 1500대 수주 2024.07.31해당카페글 미리보기
디젤이 1세대라면, HVO가 2세대입니다. HVO 디젤과 석유 정제로 만든 디젤의 연소 차이 HVO는 바이오 디젤의 제조 방식(에스테르화)과는 달리 수첨(Hydro-treated) 공법으로 만든다. 수첨이란 어떤 물질에 수소(H₂)를 첨가하는 화학적 반응을 주로 정유...
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Re: Re: 활성산소의 지질(lipid) 손상에 대한 탐구!! 2024.07.16해당카페글 미리보기
15(Alox15)는 LOX 계열 중에서도 독특한 기질 요구 사항을 가지고 있습니다. 이 효소는 포스포리파아제 A2(PLA2)에 의한 에스테르화된 PUFA의 사전 방출 없이 PL을 함유한 PUFA를 직접 산소화할 수 있습니다[41]. 각각 5-리폭시겐화 및 효소 혈소판형 12...
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알티지 오메가3 효능 RTG오메가3 이유 확인 2024.10.26해당카페글 미리보기
기존 오메가3 제품들이 주로 TG(Triglyceride) 또는 EE(Ethyl Ester) 형태인 것과 달리, rTG는 TG 형태의 오메가3를 다시 에스테르화 과정을 거쳐 만든 혁신적인 형태입니다. 이 과정을 통해 알티지 오메가3는 다음과 같은 뛰어난 장점을 가지게 됩니다...
