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내 커피 취향은 에스프레소다. 모든 음식이 그러 하겠지만, 에스프레소는 특히 원두가 맛를 좌우 한다.. 양념없으니 당연한 거겠지… 에스프레소를 처음 접한건 30년전 포르투갈에 장기 출장 가서였다. 지금은 어떤지 몰라도 당시 포르투갈엔 커피 종류가...

는 파파 빈(Papa Bean) 또는 커피 대사라는 별명으로도 자주 불렸다. 볼로냐 대학에서 화학을 전공한 그는 “에스프레소 한 잔을 만들려면 원두 50알이 필요하다. 한 알이라도 잘못되면 오믈렛에 썩은 달걀 하나가 든 것이나 마찬가지다” 라고 늘 강조...

계면신문(界面新闻)에 따르면 지난 19일 스타벅스 차이나 CEO 리우원줸(刘文娟)이 “앞으로 중국의 모든 스타벅스 에스프레소에는 윈난 원두가 사용될 예정”이라고 발표했다. 중국 내 모든 스타벅스에서는 윈난 단일 품종 원두도 판매한다. 즉 윈난에서...

Base)라고 불리우는 산토스 파인컵. 전 세계에서 가장 유명한 커피 수출항에서 유래한 커피원두 명칭입니다. 특히나, 에스프레소 머신에서 사용되는 커피원두를 블랜딩할 땐, 빼놓을 수 없는 기본 원두로써, 커피의 시작이라고 일컫기도 합니다. 일반적...

메이커 필터를 연결한 후 원두 도징양, 에스프레소 추출양, TDS(농도), EXT(수율) 등의 조건을 동일하게 맞추어 추출했습니다. 현재 사용하고 있는 정수필터 먼저 커피머신에 현재 연결된 정수필터로 에스프레소를 추출하였습니다. 원두양 15g, 추출양 36g...

창업해 드립니다. 마띠니끄 커피(대전시 유성구 유성IC 에서 5분거리) ​ ​ ***-****-**** ​ #프리미엄원두커피#명품에스프레소원두커피#마띠니끄커피원두#커피머신#중고커피머신 #커피전문점창업#카페창업#제빙기#커피그라인더#중고커피머신#원두커피#업소용...

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지켜보는 드로우에스프레소바 드로우에스프레소바 영업시간 아름다운 일요일에도 영업을 합니다. 예쁜 잔과 원두를 판매합니다. 드로우에스프레소바 메뉴, 가격 커피, 난커피, 디저트를 서브합니다. 왼쪽부터 살펴보면 우리가 잘 아는 백설기, 말렌카 허니...

것으로 오늘 에세이의 문을 열어본다. [문제] 당신은 어떤 것을 가장 선호하는가? 가)이태리 식사 후 마시는 뜨거운 에스프레소 한 잔 나)휴일 오전 바게트와 함께 마시는 원두 커피 한 잔 다)해질 무렵 크루즈 선상에서 마시는 카푸치노 한 잔 라)야경...