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도징링 사용해서 에스프레소 만드는법 아이스 아메리카노 만들기 2024.03.09해당카페글 미리보기
합니다. 탬핑은 균일하게 하고 적절한 힘으로 합니다. 에스프레소 추출 시간은 원두의 종류와 굵기, 탬핑 힘 등에 따라 달라질...추출 시간을 찾아야 합니다. 도징링 사용해서 에스프레소 만드는법 아이스 아메리카노 만들기 팁 아이스 아메리카노에 우유...
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옛날다방그시절ㅡ마담과 레지 이야기 3ㅡ 커피는 커피콩과 물의 온도ㅡ 추출법에 따라 맛이 달라지며 ㅡ커피의 기본은 에스프레소이다커피콩 2023.08.12해당카페글 미리보기
coffee roasted bean)를 그라인더로 갈아 물로 추출해 만든 음료이다. 커피는 커피콩과 물의 온도 추출법에 따라 맛이 달라지며 커피의 기본은 에스프레소이다. ‘커피콩’의 원산지는 에티오피아 (Ethiopia)의 고원지대이며 세계적으로 커피가 생산되고...
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옛날다방 그시절ㅡ 마담과 레지 이야기 3ㅡ 커피는 커피콩과 물의 온도ㅡ 추출법에 따라 맛이 달라지며 ㅡ 커피의 기본은 ㅡ 에스프레소 2023.08.19해당카페글 미리보기
옛날다방그시절ㅡ 마담과 레지 이야기 3ㅡ 커피는 커피콩과 물의 온도ㅡ 추출법에 따라 맛이 달라지며 ㅡ 커피의 기본은 ㅡ 에스프레소이다 커피콩 ㅡ https://m.cafe.daum.net/dlaehddns.com/b5cr/53?svc=cafeapp 옛날다방그시절ㅡ마담과 레지 이야기 3ㅡ...
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[해마] 커피 / 에스프레소 머신 사용법 2022.12.02해당카페글 미리보기
노트 *** 에스프레소 머신 사용법 *** 1. 물기 제거를 위해 포터 필터를 건조한다. - 주로 린넨 사용 : 필터 바스켓 청소할 때 사용 - 물의 증발이 빠른 천 : 세균번식 가능성 줄임 2. 도징 : 분쇄된 커피를 필터 바스켓에 담는다. - 필터 바스켓 내의...
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올바른 에스프레소 추출법 2010.08.05해당카페글 미리보기
템퍼(60kg의 압력으로 위에서 아래로 평평한 압력을 가하는 툴), 그라인더(원두를 분쇄하는 기계)로 나뉜다. 올바른 에스프레소 추출은 날씨, 원두 굵기, 원두 재료, 템핑정도, 에스프레소 청소상태에 따란 같은 원두라도 모두 맛이 틀리게 된다. 가령...