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코스타리카 수마바 게이샤 21. 페루 세로 아줄 게이샤 22. 과테말라 인헤르또 게이샤 에 이어 이번에 맛볼 원두는.. 에티오피아 시다모 예요 콩 크기는 작은 편이구요.. 간만에 힘좀 썼더니 팔목 근육이 저렸.. 대략 25g정도의 원두로 200ml를 내렸구요 맛...

로스터리 커피 전문점으로 에티오피아 황제의 춘천 방문을 계기로 문을 연 곳이다. 이번 축제는 이르가체페, 시다모, 하라르 등 에티오피아 전통 커피와 각국의 커피를 시음할 수 있는 세계커피품평회가 열려 큰 호응을 얻었고 기관, 지역 향토 기업들이...

1단 3분, 2단 3분, 3단으로 1팝시작까지( 1차 크랙 시작 후 1단화력으로 낮춘 후 1분 15초 후 배출. 초 추가

* 출처 : 쑥남카페 1편: 브라질 산토스 NO.2 원두 [에티오피아 시다모 원두] 설명# 커피의 발상지로 알려진 에티오피아는 주로 높은 고도에서 커피를 생산하기 때문에 이곳에서 생산된 원두는 특유의 향과 맛이 있다고 한다. 오늘 소개할 대표적인 커피...