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방울토마토 서너 알을 올리면 훌륭한 야채 샐러드가 된다. 치즈 올린 바게트와 야채 샐러드에 산미 짙은 에티오피아 예가체프 코케허니(Ethiopia Yirgacheffe Koke Honey)를 핸드드립(Hand-drip)한 커피 한 잔을 더 하면 부유한 도시인의 식사가 된다...

이번에도 약불, 약 중불로 4~5분간 수분 날리기. 1차 팝 일어나는 시작점에서 중불로 올려 시원한 팝유도~~ 그러나 시원스런 팝핑 유도에 집착한 나머지 불을 너무 강으로 올려 타기 시작.. 으~~안돼;;; 다급히 불 중간 강으로 줄이고 총 8분 30...

이디오피아 예가체프 코케허니 G1, 좋은 커피는 이디오피아와 예멘에서 나온다. 이를 specialty라 하며, 가격이 조금 비싸다. 특히 생두 조직이 치밀하고, 적절한 고도에서 자라야 맛난 커피가 된다. 그를 G1,2,3로 구분한다. G1은 제일 좋은 상품이다...

많이 마셨던 커피맛... 핸드드립 하는 동안 커피를 기다리며... 귀한 원두라 했는데 이름은 생각이 안나네요... 에디오피아 예가체프 코케허니... 아프리카의 스페샬 커피인데요 쓴맛은 조금이고 신맛과 단맛이 있는 커피로 제 취향에 맞더라구요. 브라질...

예멘 모카 마타리★★★ 200g - 25,500 / 500g - 45,000 ​ ↓ 2021 New Single Origin Specialty Coffee ↓ ​ 에티오피아 예가체프 코케 G1 허니 프로세싱★★★ 200g - 24,000 / 500g - 40,000 ​ 탄자니아 킬리만자로 AA 워시드 프로세싱★ 200g - 10,000...

카페 좌석이 있다. 평범하지 않은 예술 작품들과 그림들이 손님들과 함께 공간을 채운다. 이곳의 박수언 대표는 에티오피아 예가체프와 코케허니, 우간다 찬조, 탄자니아 모시, 브라질 세하도, 인도네시아 만델링 등 6가지의 원두를 섞어 진하면서 산도와...

브라질 👉 200g, 60위안 👉 500g, 130위안 과테말라 👉 200g, 70위안 👉 500g, 150위안 🌷상큼,새콤한 친구들 에티오피아(예가체프,첼바,코케허니), 르완다, 코스타리카 👉 500g, 150원 🌷향기로운 친구들 에티오피아(아비시니아,아라모,아리차) 👉 500g, 220...

1. 에티오피아 예가체프 2. 에티오피아 코케허니 3. 케냐 오타야 가 내 취향인듯

요기까지~ 자~이제 커피 선택해서 마셔 볼까요~~ 우리가 카페가면 거의 주문하는거.. 허니 브래드 셋트입니다. 거기에 오늘의 커피인 에디오피아 예가체프 코케와 에데오피아 내추널,콰테말라 안티구아,니콰라구아..이렇게 주문했습니다 주문서에 보면...