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자라는 지역의 토양과 기후 등 자연환경 영향을 받습니다. 고산 지대에서 자라는 커피 원두는 산미가 강한 특징을 가지고 있어요. 대표적으로 케냐, 에티오피아, 과테말라에서 재배된 커피는 산미가 강해요. ​ 높은 고도에서 자란 커피나무는 낮은 온도와...

오늘날 에티오피아에서는 부나 Buna라는 고대 이름으로 커피를 부른다. 부나는 이 나라에서 전통적으로 내려오는 경건한 커피 의식이다. 의식에서 준비되는 커피에는 생강, 정향，카르다몽 등의 향신료가 들어 가고， 소금 한 줌으로 향기를 더욱 강렬하게...

커피원두의 전체적인 평가 점수 : 89점 - 신맛 : Acidity : 5 - 바디감 : Body : 8 - 쓴맛 : Bitterness : 4 - 향미 : Fragrance : 8 - 단맛 : Sweetness : 9 - 밸런스 : Balance : 9 - 후미 : Aftertaste : 8 (10점 만점) 생산국가, 생산농장은 둘째...

향이 일품인 커피로 유명세를 탔죠! 부드러우면서 짙은 꽃향기와 목넘김 후에 남는 아련한 향 그리고 부드러운 바디와 달콤한 신맛 등의 특징이 예가체프를 최고의 커피라 부르는 이유죠. [출처] 원두종류 에티오피아 커피의 특징 알아보기!|작성자 안냥

맞는 원두를 찾기가 훨씬 수월해진다. 라틴 아메리카 브라질 | 브라질에 비가 내리면 스타벅스 주식을 사라는 말이 있을 정도로 유명한 세계 최대 커피 생산국이다. 세계 커피 생산량의 30% 정도를 차지하고 있는 브라질 커피는 다른 커피와 잘 어울리는...

에티오피아 원두 종류를 살펴보시면 꽃향기를 내는 예가체프, 모카 맛을 내는 하라, 열대과일 맛과 강한 바디감을 느낄 수 있는 짐마, 에티오피아 현지에서 최고의 커핑 점수를 획득한 리무 등 에티오피아 커피는 아직도 야생의 모습 그대로 자라고 있을...

한다. 오늘 소개할 대표적인 커피 에티오피아 시다모 커피도 그렇다. 에티오피아 시다모와 예가체프는 커피의 귀부인이라는 별명...저녁에도 마실 수 있는 커피라는 것이 큰 특징이자 장점. 원두는 작고 동글동글하게 생겼다. 선택이유# 1. 지난번 리뷰...

그럼 원두커피를 재배하는 나라마다 맛이 다른가... 더보기 품종 생산량비율 맛의 특징 산지별 브랜드 에머랄드 마운틴 1%미만 깊고 그윽하고 달콤한 맛 콜롬비아 블루 마운틴 1% 미만 달콤한 맛, 조화로운 맛 자마이카 콜롬비아 슈프레모 5% 원숙한...

갈색이며 신맛, 쓴맛이 고루 나오는 것이 특징이예요 일곱 번째~커피원산지 에티오피아 아라비카 커피나무의 원산지이며 아라타...커피는 아라타모카로 불리며 맛이 순수한 모카에 가깝고, 신맛이 강한 원두커피종류입니다. 특히 ‘에티오피아모카’는...