카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
'아얀투'가 에티오피아에서 보낸 커피를 맛보며 2024.02.02해당카페글 미리보기
세 종류 다 '청운지의 봄'에 쓰였던 '게뎁'과 거의 동일한 포인트에 배출했습니다 ! 애그트론은 문타샤(75.2),니구세(76.4),리무게라(76.2)입니다. 1차 팝 이후 수시로 향을 확인하였는데 가장 화려한 향이 느껴지는 포인트에서 배출하고 보니 신기하게도...
-
스타벅스가 낳은 커피혁명 2023.12.10해당카페글 미리보기
세 번의 세대(wave)에 걸쳐서 진행되었다고 설명한다. 이를 이해하기 위해서는 우선 커피의 종류를 이해해야 한다. 에티오피아 커피, 브라질 커피 같은 지역별 종류가 아니라 큰 품종에 따른 분류다. 세계에서 생산되는 커피는 크게 로부스타(Robusta)와...
-
에티오피아 시다모 GR2 Ethiopia Sidamo GR2 2024.04.22해당카페글 미리보기
에티오피아 시다모 GR2 Ethiopia Sidamo GR2 종류 : 아라비카 해발 고도 : 1,300~2,100m 개화 시기 : 6월~9월 수확 시기 : 10웗...산도 : 아주 강함 바디감 : 가벼움 에티오피아의 시다모 지역은 커피의 발상지이다. 이곳에서 커피는 낙타몰이꾼들의 배낭...
-
원두의 종류 2024.04.25해당카페글 미리보기
원두의 종류1. 아라비카 (Arabica) 아라비카 커피는 세계 커피 생산량의 약 60%를 차지합니다. 주로 라틴 아메리카, 동부 아프리카, 아시아 및 아라비아에서 재배됩니다. 아라비카 원두는 고도가 높은 지역에서 잘 자라며, 섬세하고 복잡한 맛과 향을...
-
커피 상식 ABC 2024.04.09해당카페글 미리보기
멕시코, 에티오피아 등지에서 생산 되고 있으며 전세계 커피 생산량의 약 75%를 차지한다. 로부스타종(Coffee Robusta)은 콩고 원산으로 향이 강하고 자극적이어서 인스턴트 커피로 이용하는데 인도네시아, 우간다, 콩고, 가나, 필리핀 등지에서 생산되며...