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설 중에 6~7세기경 에티오피아 아비시니아 지방에 살았던 목동 Kaldi라고 추정된다. 성실한 목동 ‘칼디’는 염소들이 먹는 것을...때 졸지 않기 위해 이 커피를 마셨다고 전해진다. ​ 커피 원종은 크게 아라비카와 로부스타 두 종류가 있다. 아라비카 종은...

90점 이상을 획득한 파나마 게이샤와는 다른 종류의 커피로 보인다. 바샤커피 측에서도 판매보다는 화제를 불러 일으키는...커피 추출 기물과 커피잔들이 고급스럽다. 바샤커피의 맛은? 이번에는 가향커피 1910 블렌딩, 싱글오리진 에티오피아 시다모...

커피 종류가 다양하고, 그 이름이 하나같이 복잡하고 어렵다. 에스프레소는 ‘진한 커피’로, 아메리카노는 연한 커피’로, 카페라떼는 ‘우유 커피’로,카푸치노는 거품 커피’ 등으로 불러지면 좋을 텐데 다방에서 Café로, 세월 따라 이름도 변해감에...

실제 에티오피아산 커피를 마시면 그 말을 인정하게 될 것이다. 그만큼 에 티오피아 커피는 바디감(Body)이 있을 뿐만 아니라 향미가 있고 맛있기 때문이다. . 아무튼 재미있는 통계가 있다. 그 커피의 소비량은 우리나라 한국이 1인당 커피 소비량 연간...

올해 에티오피아 첼베사 커피는 파나마 게이샤의 향미가 연상될 정도로 커피 향미가 폭발적이면서도 섬세하고 부드럽고 아름답다. 아이스 커피로도 전혀 향미가 부족함이 없이 섬세하게 아름답다. 라테도 추천한다. 지역 매장일수록 라테를 잘하는 매장을...

커피 종류가 다양하고, 그 이름이 하나같이 복잡하고 어렵다. Espresso(에스프레소)는 ‘진한 커피’로, Americano(아메리카노)는 ‘연한 커피’로, Caffe Latte(카페라떼)는 ‘우유 커피’로,Cappuccino(카푸치노)는‘거품 커피’ 등으로 불러지면 좋을...

에티오피아 시다모 GR2 Ethiopia Sidamo GR2 종류 : 아라비카 해발 고도 : 1,300~2,100m 개화 시기 : 6월~9월 수확 시기 : 10웗...산도 : 아주 강함 바디감 : 가벼움 에티오피아의 시다모 지역은 커피의 발상지이다. 이곳에서 커피는 낙타몰이꾼들의 배낭...

커피점에 자주 눈에 띄는 MB 커피 포스터 (이명박(MB) 전대통령과 전임 현지총리와의 커피만남) 원두커피의 3 종류 Arabicas : 에티오피아 남서부 고지대, 세계커피의 생산량 70%, (진한향과 신맛, 녹색) Robstars : 아프리카 중앙 및 서부 사하라 사막...

예멘과 에티오피아에서 생산되는 커피[Coffee]를 '모카 커피[Coffee]'라고 부르기도 한다. 자메이카의 '블루마운틴'은 "커피의 황제" 라는 별칭을 가지고 있으며, 영국 왕실에 납품되는 최고급 커피[Coffee]다. . '코나' 커피는 하와이 빅 아일랜드의 북쪽...