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3,000m이상에서 재배되며, 수확은 10~3월경에 이루어진다. 생두는 크기에 따라 롱베리(Long berry)와 숏베리(Short berry)로...하는 것이 보통이다. [네이버 지식백과] 에티오피아 하라 [Ethiopia Harrar] (내 입맛에 딱 맞는 60가지 커피 수첩, 2011. 10...

하라르('하라'라고 부르는 곳) 등에서 고품질 커피가 생산되고 있고, 한국에도 많이 수입되고 있다. ​ 매년 10월부터 그다음 해...활발하게 진행되는 시기라서 전 세계 커피 바이어들이 에티오피아를 많이 방문한다. 요즘은 커피 사업을 하는 사람들 이외...

손님 앞에서 생두를 불에 직접볶는(커피점, 집 초대 등등) (Roasting) "커피의식" Coffee Ceremony ! 전통문화 메켈레 북부 게랄타 커피점 에티오피아 지역 전통복, 커피 전통커피 의식 왼쪽 - Harer, 동부, 중앙 - Amharer, 북부, 오른쪽 - Gurage, 남부...

내추럴 등급분류 8 등급 (결점두에 따른 분류) 대표커피 하라(Harrar), 예가체프(Yirgacheffe), 시다모(Sidamo), 짐마(Djimmah...과일향이 어우러진 특유의 향미가 나며 커피의 등급은 생두 300g 당 결점두 수를 기준으로 Grade 1에서부터 8까지로 구분...