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박나래레시피 엔다이브샐러드? 만들었다 2023.08.25해당카페글 미리보기
엔다이브 샐러드는 요리고자인 나도 할수있을것 같아서 시도해봤어 ㅋㅋㅋ 저 엔다이브? 라는 것도 처음 봐서 생소했는데 맛은 그냥 시원 달짝지근한 알배추의 맛? 상큼하고 달달해서 맛있더라 소스는 만들기 귀찮아서 그냥 크림소스에 씨리얼 좀 부쉈다...
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Re: 12.잎채소 재배 매뉴얼-엔다이브 2023.01.13해당카페글 미리보기
고정될 정도로만 흙을 눌러준다. 수확물 이용하기 쌈, 겉절이, 샐러드 등으로 이용한다. 관찰포인트 엔다이브와 여러 종류의 치커리를 비교하여 생김새나 맛이 어떻게 다른가를 관 찰해 보자. 식물 분류체계에서 엔다이브의 학명은 Cichorium endivia이고...
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눈 건강에 좋은 `엔다이브` 기르기 2014.03.21해당카페글 미리보기
수확 1~2주일 전에 모든 잎을 싸 올려 잎 부분을 묶어주면 내부가 연노랑으로 연화된 엔다이브를 수확할 수 있다. 이렇게 하면 엔다이브 특유의 쌉쌀한 맛을 완화시켜주고 시각적으로도 더 먹음직스럽다. 자료작성 : 농촌진흥청 농업연구사 장윤아(031-240...
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엔다이브(Endive) 2017.05.24해당카페글 미리보기
킨덱스에서 열린 SEOUL FOOD 2017 전시회 참관 중 강원도 인제군에 위치한 백담치콘농장에서 재배한 엔다이브 소개 부스가 있어 엔다이브를 직접 맛도 보고 어떻게 재배되고 먹는 지에 대한 정보를 얻었으며 특히 채소소믈리에로서 관심을 가지며 질문도...
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[10월 12일 치유식 팝업 참석 후기] 2024.10.20해당카페글 미리보기
참외장아찌는 직접 손수 만드신 것이기에 된장의 깊은 맛과 짭쪼름한 맛이 어울어지는 처음 먹어본 음식이었습니다 가을채소와...십분 활용한 월남쌈 보리를 활용한 타불레 샐러드는 엔다이브라는 채소와 같이 먹으니 씹히는 식감과 상큼한 맛이 찰떡궁합...
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하이볼과 곁들이 음식들 2024.06.09해당카페글 미리보기
삼겹살도 튀겨봄 일본 위스키 아주아주 깔끔하고 부드러운 맛과 향 안주는 데친 문어랑 광어회 초밥 밥이랑 묵은지로 깻잎에 싸...닭허벅지살 고추장 양념 약하게 해서 오븐구이로 엔다이브 쌈 준비해서 같이 싸 먹으면 쌉쌀하면서 맛있음 스카치 이건...
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엔다이브 나눕니다 2013.12.21해당카페글 미리보기
결구가 되는 치커리종류는 따로 있다고 하네요. 결구된 엔다이브. 전량을 유럽에서 수입해서쓰는고급식자재로써 가격이 너무...더높혀주는 요리의 장식겸한 고급식자재로도 많이 이용되고 있지요. 맛,멋, 영양, 특효성, 활용성이 대단히 높지만 수입으로...
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벨지움 엔다이브 튜나 샐러드 2018.07.13해당카페글 미리보기
안에 들어가는 재료에 따라 얼마든지 달라질수 있으니 샐러드 재료로서 꽤 괜찮은 녀석이네요.. 모양과 맛도 좋아 손님 접대용으로도 손색없는 엔다이브 튜나샐러드.. 위에 얹은 ㅂ스위 베지 잎은 아직어린 싹이라 넘 깜찍하죠.. 씨 뿌린지가 세달이...
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증상별 몸에 좋은 약초의 특 효능 2024.03.31해당카페글 미리보기
매운맛을 내는 정유성분은 지방질의 소화 흡수를 촉진하는 담즙 분비를 증가시킴. 항궤양작용, 변비 예방, 설사를 멈추게 하는 정장기능,통증의 진정,진해작용. 한방이나 조미료에 사용한다. 황색이 짙은 것이 약효성분이 강함. 얇게 썰어 꿀에 재워 차로...
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멸치대하볶음 & 엔다이브 쌈 with 청주 2019.12.01해당카페글 미리보기
멸치대하볶음 & 엔다이브 쌈 with 청주 청주와 해산물의 감성 조합 탱탱한 대하를 통째로 바삭하게 튀기면 고소한 맛이 배가돼요. 여기에 튀긴 멸치를 더해 감칠맛의 정점을 찍었죠. 마지막으로 유자청 소스를 얹어 엔다이브로 쌈을 싸면 산뜻한 안주로...