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관자요리와 엔다이브 샐러드 -정모때 즐거웠습니다.... 키조개 관자-1 엔다이브- 4쪽 체리-1개 펜넬씨드-약간 올리브 오일-1 tps 오렌지 쥬스-20 ml 레몬-조금 오렌지-조금 바질-1잎 물냉이-1팩 딜-1팩 1.준비된 재료를 손질한다. 2.엔다이브는 관자를...

■ 사과 엔다이브 샐러드 ▲재료: 사우어 크림 1/4컵, 로팻 버터 밀크 1/4컵, 사과 식초 2큰술, 굵은 소금, 후춧가루 약간씩, 후지 사과 2개, 엔다이브 1 1/2파운드, 청포도 2컵, 피칸 1/2컵 ▲만들기: 사과는 깨끗이 씻어 씨를 빼고 얇게 썰고, 포도는...

엔다이브(치콘) 굴 샐러드와 왕관 쓴 통오징어 얼큰라면 입력 : 2015.04.03 09:00 엔다이브(치콘) 굴 샐러드 엔다이브는 치커리 뿌리에서 돋아난 싹을 상품화한 채소로 배춧속과 생김새가 비슷하다. 벨기에에서 처음으로 생산된 채소지만 현재 우리나라...

맛이 어울어지는 처음 먹어본 음식이었습니다 가을채소와 다채로운 소스를 십분 활용한 월남쌈 보리를 활용한 타불레 샐러드는 엔다이브라는 채소와 같이 먹으니 씹히는 식감과 상큼한 맛이 찰떡궁합이었습니다 그리고 가을 채소를 활용한 월남쌈!! 흔히...

대추 방울 토마토, 부라타 (24,000원) 칼라마리 앤 칩스 : 한치, 트러플마요 (23,000원) 도미 세비체 : 24,000원 엔다이브 & 와규 샐러드 : 25,000원 관자&아스파라거스 : 캐슈넛퓨레, 옥수수크림, 살구콤포트 (27,000원) 비프 타르타르 : 앤다이브, 사과...

분을 위해 사진도! 따라~~♬ 오이피클처럼 케이퍼라는 꽃봉우리를 절인거라는데(맞나?? ^^; ) 맛은 시큼 짭짤~ ^^ 엔다이브 샐러드에는 꼭 연어만 올리는 것은 아니에요~ 가끔은 싱싱한 참치를 사다가 대충 잘라서 초고추장을 뿌리고 무순을 깨뿌리듯이...

파스타를 집고 작은 원그리듯이 시계방향으로 돌려가며 담으면 위로 높다랗게 담을 수 있답니다~ <새우 엔다이브 샐러드> 약간은 쌉싸름하지만 아삭한 엔다이브와 새콤달콤한 마요네즈 소스가 어우러진 맛. 애피타이져나 와인안주로도 좋은 한입 샐러드...

요리재료 ; 벨지운 엔다이브..3개 튜나,파프리카,양파,배질 잎 모양과 맛도 좋아 손님 접대용으로도 손색없는 엔다이브 튜나샐러드.. 위에 얹은 ㅂ스위 베지 잎은 아직어린 싹이라 넘 깜찍하죠.. 씨 뿌린지가 세달이 넘어가는데도 아직 저런 수준이라...