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녹즙, 쌈, 샐러드채로 이용한다. 샐러드채로는 신선한 어린있이 좋다 . 단맛이 있어 쓴맛나는 치커리류나 엔다이브류와 같이 먹으면 좋다. 영양. 효능 몸안의 유해물질의 방출을 촉진하는 정장기능이 있고 비타민 C는 간 장의 기능을 높여 해독작용을 촉진...

엔다이브류-(에스카롤) 영양과 효능 무기질,비타민A, 철, 칼륨과 섬유질이 풍부.간이나 위가 열을 받았을때 차갑게 하는 역할. 소화작용을 돕고 녹즙에 섞어 먹으면 시신경과 안근육에 효과, 빈혈,심장병에도 좋다. 특성과 이용 잎이 넓다. 연백색의 부분...

적용가능한 질병 ▣ 위궤양, 십이지장궤양 ▣ 고혈압, 심장병, 설사 ▣ 기관지 천식 ▣ 알레르기 체질 개선 N) 치커리(엔다이브) 1) 생리적 효능 ▣ 시신경과 눈에 영양공급 ▣ 담즙의 분비 촉진 2) 적용가능한 질병 ▣안질병 ▣백내장 ▣녹내장 ▣비장...

Shutterstock 엔다이브에는 보호 기능을 제공하고 프리바이오틱스 역할을 하는 식물성 화합물인 폴리페놀이 함유되어 있어 유익한 장내 박테리아를 촉진한다. 샐러드로 즐기거나 올리브 오일에 볶아서 즐기자. 크랜베리 ©Shutterstock 항산화제가 풍부한...

벨기에 엔다이브라고 부르며, 치콘(Chicon)이라고도 한다. 작은 배춧잎처럼 생긴 흰색 잎이 있는데, 끝 부분이 약간 노랗거나 녹색 또는 자주색으로 타원형의 결구에 단단하게 붙어 있다. 1930년대에 벨기에의 수도 브뤼셀에서 치커리 뿌리를 캐내 얼지...

④ 엔다이브에 굴 1~2개를 얹고 레몬 다진 것, 홍고추, 어린잎 채소를 올린다. ⑤ 드레싱을 뿌려 완성한다. Editor's Tip 치콘은 데쳐서 나물로 먹거나 고기를 먹을 때 쌈 채소로 먹을 수 있다. 설탕을 녹이기 위해 소스를 제일 먼저 만들어 놓는다. 굴은...

명 엔다이브 ; 에스카롤, 보쌈치커리 특성 보쌈이라고 부를 만큼 잎이 넓음 양상추보다 씹는 맛이 좋지만 쓴맛이 있음 포기수확이 원칙이지만 국내의 경우 잎줄기를 뜯어 이용함 원래 시원한 기후에서 잘 자라기 때문에 너무 고온에서 기르면 쓴맛이...

가꾸기_엔다이브-최학순.hwp / 28.50KB Byte 1. 품종의 선택 품종은 잎이 넓은 에스카롤(Escarole) 계통과 잎이 비교적 가늘고 오글거리는 컬리드 엔디브(Curled endive) 계통이 있다. 둘 다 주로 쌈이나 샐러드용으로 재배되며 본인의 취향 및 용도, 재배...

토마토, 엔다이브(꽃상치), 오크라 등 채소와과일을 곁들여 썰어 줍니다. ④ 잘게 다진 아스파라거스와 식초, 간장,참기름, 깨소금, 등을 섞어 드레싱을 만듭니다. ⑤ 드레싱을 샐러드에 곁들여 골고루 섞어줍니다. 식사대용으로 드셔도 좋고 곁들여...