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학명 1-198 넙치의 통곡 정격 단시조/반산 한상철 2024.09.11해당카페글 미리보기
사전). 모래에 사는 대표어종인 넙치류(광어, 도다리, 가지미 등)의 지느러미살을 제일 맛있는 부위로 친다. 일본 말로 ‘엔삐라’라 한다. * 어명(魚鳴); 고기가 울다. 좋은 시어인데, 한국에서는 잘 쓰이지 않는다. * 大凡物不得其平則鳴(대범물부득기평...
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주말을 이렇게 2024.04.28해당카페글 미리보기
천호동 친구가 운영하는 숙성회 집에서 한잔하고 친구가 숙성법을 특허 냈다네요 大자 회 겉을 살짝 뒤집으면 그 맛있다는 엔삐라(지느러미살) 가 얼굴을 내밀고 만원짜리 매운탕 (서더리탕) 싸다고 우습게 볼수 없슴 집에와 티비와 씨름하며 자다 깨다...
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동대입구에서 남산꼭대기를 거쳐 남대문시장으로 2023.09.21해당카페글 미리보기
40분 경에 도착하니 막 점심교대가 이루어지고 있다. 오대장의 단골이라 주인 아주머니가 반갑게 맞이한다. 특별서비스로 '엔삐라'도 나왔다. 광어에다가 전어를 추가로 시키고, 밥에다 시원한 생선뼈 국물에 막걸리를 곁들여 맛있고도 푸짐한 점심을...
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