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엔젤푸드케이크(Angel Food Cake) 재 료 가루설탕1½컵 박력분1컵 주석산1½ts 달걀흰자1½컵 (약12개) 설탕1컵 바닐라1½ts 소금¼ts 1. 오븐을 375℉(190℃)에 맞추어둔다. 2. 가루설탕과 밀가루를 섞어둔다. 믹싱볼에 달걀흰자와 주석산을 담고 전기...

이름이 넘 이뿌죠??엔젤~~~~^^* 사진을 못올리는게 아쉽네여...책보고 하는거라..ㅋㅋ 배합!! 박력분...200g 설탕...282g 흰자...522g 주석산크림...7.7g 소금...7.7g 향...7.7g 슈거파우더...240g 제법!!! 1. 흰자.소금.주석산크림을 저속으로 2분간 믹싱...

먹고 싶다. 서울의 저녁 공기엔 요오드에 절은 듯한 냄새가 난다. 경복궁 돌담을 따라 은행나무 그늘 짙은 길을 걸으며 서울 하늘 아래도 이런 곳이 있었던 가 싶게 정겨운 기분이 들더군요. 마치 길 아래 내려앉아 있는 듯 서울에서 둘째로 잘하는 집...

1 중력 280 설탕 100 b.p 8 2 흰자 170 3 식용유 80 4 흰자 200 성탕 200 <1> 1을섞을후 2를섞는다 <2> <1>에 3를 섞는다 <3> 4를 거품올려서 <2>에섞는다 쿠켈호프가다 2개분이며 180-140으로 30분 굽고 아싱후 빵가루 묻히고 슈가로파우더로 장식 마무리...