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앤초비를 넣어 맛의 깊이를 더할 수 있습니다. 직접 만든 앤초비로 더욱 특별한 이탈리아 요리를 즐겨보세요! 앤초비의 깊은 풍미가 당신의 요리에 새로운 영감을 불어넣어 줄 것입니다. 앤초비 이탈리아요리 집에서만들기 요리레시피 요리스타그램

바냐카우다 만들기 바냐카우다는 다양한 제철 채소를 앤초비 소스에 찍어 먹는 이탈리아 북부 피에몬테 지방의 전통 요리입니다. 앤초비의 짭짤하면서도 깊은 풍미와 마늘의 향긋함이 어우러져 채소 본연의 맛을 더욱 돋보이게 해주죠. 왜 바냐카우다가...

수 있다. 하지만 퓨전이 거스를 수 없는 트렌드가 되면서 요리의 국적을 따지는 일조차 점점 힘들어진 지금 프랑스 요리가 언제...향을 가미한 항정살을 올린 카무트 샐러드, 새우와 엔초비를 곁들인 파스타가 차례로 나온다. 이달에 처음 선보인다는 새우...

좋구요. 최고의 카운터펀치는, 달걀찜 먹을 때 새우젓 대신 엔초비를 얹어 먹으면 단순한 달걀찜이 스페셜 요리로 바뀝니다. (모친께서도 엔초비 들어간 달걀찜 맛보신후 완전 빠져버리셨습니다.) 아무튼, 멸치로 만드는 음식중 멸치회무침과 엔초비를...