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깔끔 단백한 말캉말캉 엘에이 갈비찜 2024.09.14해당카페글 미리보기
찜했습니다 엘에이 갈비를 찜용으로 도톰하게 썰어 달라고해서 5키로 구입했습니다 핏물빼기 :물에 담궈 뒤적뒤적 하면서 1시간 정도빼구요 끓는물에 생강한쪽 소주한병 넣고 데쳐서 물을버리고 찬물에 헹궈서 다시 물을부어서 끓입니다 미리끓여놓은 한방...
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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
확실히 빼는 법 뱃살을 확실히 빼려면 한가지만으로는 절대 안 되며, 지방을 태우는 유산소운동과 식사 감량을 병행해야 하는데, 가장 권장할 만 한 운동이 걷기와 수영이며, 세끼의 식사를 하되 저녁은 7시 이전에 먹도록 한다. 〈 가장 효과 적인 유산소...
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추석요리/ 특별한 양념, LA갈비 마늘 소금구이 2024.09.09해당카페글 미리보기
빼고 체에 받쳐서 물기를 뺀뒤에 양념을 하였답니다. 핏물을 빼는 동안 양념을 만들어 주는데요~ 위에서 이야기 했듯이 양념준비...시켜주세요~ 맛짱은 빠른 숙성을 위하여 실온에서.. 한 두어 시간이 안되는 시간을 숙성하였답니다. 간이 배기에는 조금...
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소갈비찜 2024.05.28해당카페글 미리보기
요리과정 갈비는 사방 5㎝ 크기로 썰어 기름기를 제거한다. 기름기를 없앤 갈빗살에 칼집을 낸 다음 찬물에 30분~한 시간쯤 담가...과정에서 섞인 뼛가루나 뼛조각을 제거해준다. 이 핏물 빼는 과정을 속성으로 하고 싶으면, 한 번 끓여 데치는 거로 대체...
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엘에이 갈비구이( 엘에이 갈비구이)엘에이 갈비구이 간편요리법 2012.07.29해당카페글 미리보기
다 빠지니까 더 좋겠지요~~ 핏물을 어느정도 빠져서 깨끗히 앃어 물기를 빠지기를 기다려 줍니다 물기 빠지는 동안 엘에이 갈비구이 양념을 만들어 보겠습니다~ 먼져 양파를 하나 갈아서 준비합니다~ 복숭아 효소 건지 또한 갈아서 준비하구요~ 간장에...