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여경래 쉐프님이 흑백요리사 참가를 결정한 이유 2024.09.24해당카페글 미리보기
처음엔 '이 나이에 무슨 요리 대회?' 라면서 거절 하셨다고 한다. 그런데 반전으로, 여러 요리 대회 심사하러 다니는 입장에서 대회 참가하면 재밌을 거 같다고 생각해서 다시 수락하셨다. 그리고 승패를 떠나서 내가 참가하면 후배들에게 좋은 동기 부여...
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이쯤되면 사실 기존나쎔 직업은 요리사 아니냐 2024.10.23해당카페글 미리보기
절반나이가 깝싸도 웃는 켄터키의 쾌남 에드워드리: 원래 화장하고 머리 길렀다가 상사한테 혼나고 니가 틀렸다는거 증명하려고 싹 잘라벌인 승질머리+디저트 두고 이견 생겨서 상사 눈앞에서 바닥에 디저트 던지면서 싸움 중식대가들 모여서 사진 찍는데...
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흑백요리사 관상(?) 분석글 2024.10.02해당카페글 미리보기
st 나이 어릴 때 최연소 파트장이나 수솊 등 암턴 뭐든 달았을st (업장마다 직급 체계 달라서 대충 씀) 신입으로 사람 새로 들어오면 여자고 남자고 할 거 없이 다 쫆(?) 하하호호 일하다가도 이 헴 뜨면 바로 정색하고 일 함 이빨 보이면 혼날거같음 “일...
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저도 흑백요리사 얘기~~~ 2024.10.09해당카페글 미리보기
왜 여경래 쉐프님이나 최현석쉐프님들처럼 얻을거 보다 잃을게 많은 사람들이 왜 나왔을까? 생각했는데 이해 되는 부분이 '후배양성'이라는 말이었어요. 제가 어릴때는 그런 말 하는 사람들을 이해 못했거든요. 30대 때만해도 신입직원이 나보다 일 잘...
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서재 도서들 판매드립니다 2013.10.16해당카페글 미리보기
8,800 여경래 5,000원으로 손님상 차리기 3,900 8,800 다소마미 웬만한 국찌게 다있다 3,500 7,800 삼성출판사 매일매일 반찬 걱정없는 온국민 도시락 5,800 13,000 김민희 성픔양육 바이블 7,100 15,800 이영숙 행복한 성장의 조건 7,200 16,000 문용린...
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소중히 간직한 다양한 도서 분양합니다 2014.10.24해당카페글 미리보기
만들기 여경래 8,800 3,900 2000원으로 반찬없이 밥상차리기 최승주 8,800 3,900 1인분 요리 (남김없이 맛있게) 김효진 12,800 5,700 싱글요리를 부탁해 이언수 13,800 6,200 쉽게 만드는 화려한 싱글 요리 (개성 100배) 봄풀출판 9,800 4,400 초밥왕...
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여덟 단어-자존∙본질∙고전∙견∙현재∙권위∙소통∙인생 2015.10.31해당카페글 미리보기
홍보각’ 여경래 오너셰프가 보배인 ‘꽃’을 발견하는 방법은 이렇다. 제대로 보고 듣고 경험하는 것! “무엇이든 수박 겉 핥기 식으로만 한다면 대상의 이면을 볼 수 없어요. 중식도 현실을 직시하는 능력을 갖춰야만 뿌리를 깊이 내릴 수 있지요. 제가...
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요리사?주방장? 쉐프? 2020.07.31해당카페글 미리보기
요리사들이 등장하기 시작한 것이다. 이연복,최현석,샘킴,여경래,임지호,박찬일 등 일일이 이름을 거론하기도 벅찬 많은 사람들...배가 고팠다. 먹을 것이 있으면 환장을 하고 달려들었다. 나이가 들어도 그 버릇은 쉽게 고쳐지지가 않는다. 집 사람이나...
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탤런트 김수미 2024.10.26해당카페글 미리보기
최현석, 여경래, 황신혜는 빈소를 방문했고, 조용필, 최수종, 송강호는 화환을 보냈다. 문희경은 자신의 인스타그램에 "어린 자매가 시장통에서 '오빠는 풍각쟁이' 부르던 시절 사진, 아 김수미 선생님 오래전 MBC 주말극 '애정만만세'에서 나의 언니로...
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면요리이야기 2013.03.05해당카페글 미리보기
짬뽕으로 여경래씨의 자장면과 맞선다. 이연복씨는“짬뽕은 뭣보다 육수가 중요하다”고 했다. “닭육수가 좋아야 하죠. 그리고 해산물이 신선해야죠. 그때그때 제철인 해산물을 쓰는 게 중요해요. 겨울에는 굴, 봄에는 바지락을 쓰는 식이죠. 사시사철 굴...