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[여경래 쉐프 레시피] 홍합울면 고급 중식당 맛을 오늘 우리집에서 느끼자! 홍합으로 만드는 최고의 면 요리, 시원~하고 걸쭉한 국물과 푸짐한 홍합이 예술인 홍합울면을 소개합니다! <2인 기준> - 주재료 표고버섯(40g), 청경채(60g), 죽순(50...

청홍고추 슬라이스 생강은 다져주고 대파는 잘라주고 오일 넣은 팬에 월남고추로 향을 내주고 배추를 제외한ㅈ재료를 볶아주고 향이 올라오면 배추를 센불에서 달달달 볶아주고 진간장 굴소스 정종 후추 식초 참기름 마무리

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여경래쉐프님 관련 글이었는데 댓글 ㅋ ㅋ ㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅅㅂ 갑분 이금기

처음엔 '이 나이에 무슨 요리 대회?' 라면서 거절 하셨다고 한다. 그런데 반전으로, 여러 요리 대회 심사하러 다니는 입장에서 대회 참가하면 재밌을 거 같다고 생각해서 다시 수락하셨다. 그리고 승패를 떠나서 내가 참가하면 후배들에게 좋은 동기 부여...

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세계 중식업 연합회 조리사 공식 회원 수 1,500만 명. 그 중 중식 자격증 보유자는 900만 명. 그 중 그랜드 마스터 셰프 타이틀은 460명 뿐. 그 중 100인의 명인으로 뽑혀 요리 책 만드는데 두 번 참여함. 전 세계 10명 밖에 없는 세계 중국 요리 협회...

한중채의 위상은 높아지는데, 배달 중국집의 수준은 계속 떨어지는 아이러니한 상황