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[여경래 쉐프 레시피] 홍합울면 고급 중식당 맛을 오늘 우리집에서 느끼자! 홍합으로 만드는 최고의 면 요리, 시원~하고 걸쭉한 국물과 푸짐한 홍합이 예술인 홍합울면을 소개합니다! <2인 기준> - 주재료 표고버섯(40g), 청경채(60g), 죽순(50...

절묘한 조화로 만들어 낸 불맛 좋은 짬뽕으로 노병이 금년에 먹은 최고의 짬뽕 입니다. 후식 스타필드 고양 중식당 루이 여경래셰프의 명성을 다시 한번 확인 할 수 있는 곳이였네요. 물론 많이 퓨젼화 된 중국요리였지만 나름 깔끔하니 맛있는 집이였어요...

55,000원 수식어가 필요없는 중식당, 역삼 ‘홍보각’ 세계 중국요리 협회 부회장이자 한국 중식연맹의 회장인 대가 여경래 셰프의 중식당. 신논현역 인근에 위치한 노보텔에 자리를 위치해 고급스러운 모임을 열기에도 최적의 장소다. 여경래 셰프의 창의...

물은 나눠 넣어 줘야 덩어리가 안 지고 깔끔하게 농도가 생겨요. 10. 그릇에 밥(200g) 담은 뒤 버섯 소스 얹기 여경래 셰프(‘ㄹ’ 중식당 총괄셰프)님의 레시피입니다. 흔한 식재료인 새송이버섯도 여경래 셰프를 만나면 특별해진다! 새송이버섯으로 초...