cafe

절묘한 조화로 만들어 낸 불맛 좋은 짬뽕으로 노병이 금년에 먹은 최고의 짬뽕 입니다. 후식 스타필드 고양 중식당 루이 여경래셰프의 명성을 다시 한번 확인 할 수 있는 곳이였네요. 물론 많이 퓨젼화 된 중국요리였지만 나름 깔끔하니 맛있는 집이였어요...

물은 나눠 넣어 줘야 덩어리가 안 지고 깔끔하게 농도가 생겨요. 10. 그릇에 밥(200g) 담은 뒤 버섯 소스 얹기 여경래 셰프(‘ㄹ’ 중식당 총괄셰프)님의 레시피입니다. 흔한 식재료인 새송이버섯도 여경래 셰프를 만나면 특별해진다! 새송이버섯으로 초...

하고, 중국 본토 정치인들(후진타오, 장쩌민..)이 와서 본토보다 맛있다고 극찬을 아끼지 않았다고.. 지금은 서울 풀만 호텔 중식당에서 일하면서 미슐랭 1스타를 획득하심 이 후덕죽 셰프의 제자가 여경래 셰프의 동생인 여경옥 셰프임 이렇게 서로서로...

있어서 밤새 다음날 요리 밑 작업을 하다 밖으로 나왔다가 인터뷰 요청에 응하게 된 것"이라고 설명했습니다. 참고로 그는 중식당 배달원, 이른바 '철가방'으로 일을 시작해 여경래 셰프의 요리책으로 독학하며 실력을 키워온 것으로 알려졌다. '흑백...

역시 요즘 이연복 쉐프와 함께 가끔 방송을 타는 여경래 쉐프, 팔레스 호텔 서궁을 이끌다가 퇴직후 성신여대 앞에 텐텐하오를...등이 유명했습니다. 이렇게만 보면 얼핏 현존 특1급 호텔의 고급 중식당 중에서는 팔선이 제일 뼈대가 있어보이지만, 팔선...

여경옥,여경래]. Edition 1-pʻan. 1판. Publication info. Sŏul-si : Kŭrigo Chʻaek, 2006. 서울시 : 그리고책, 2006. Location/map Call number Volume Status Message Birkenhead Community Languages [KOREAN] 641.5951 YO AVAILABLE --- Central City...

중 유명한 분들 가운데 두 분이지요. 여경옥씨는 비밀닷컴에서 인터뷰도 한번 했던 것 같은데.. 저는 영광스럽게도 형인 여경래 조리장의 음식을 맛볼 기회를 갖게 되었답니다. 소피텔 엠베서더 안에 있는 홍보각이라는 중식당을 가게 되었는데요. 실내...

그 중식당의 음식은 맛있다'는 작가만의 음식 철학이에요. 이처럼 메인 요리가 나오기 전에 가장 먼저 얼굴을 비치는 음식이니만큼 맛이 훌륭해야겠죠? ​ 중국 식재료 마트에서 쉽게 구할 수 있는 자차이채에 양념장만 슥 버무리면 완성! 한국의 오이지무침...

한국 중식연맹회장을 겸하고 있는 여경래 셰프의 홍보각. 이곳에서는 특정 지역이 아닌 북경, 광동, 사천 등 중국 여러 지역의...물론 동양풍의 고급스러운 인테리어까지 더해져 분위기까지 더할 나위 없으니 완벽한 중식당을 찾는다면 노보텔 앰버서더...