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싶어했다고.. 당시 홍보석의 대표 요리는 칠리새우(깐쇼새우) 이 홍보석 문파 출신의 유명 셰프가 우리가 알고 있는 <홍보각>의 여경래 셰프 그리고 그 제자가 바로 박은영 셰프임(중식신..🥹) 3. 사보이호텔 호화대반점 호화대반점은 1975년부터 1985년...

트리드(트리플스타), 초이닷(최현석), 윤서울(김도윤), 포노부오노(히든천재), 네기스키야키(장호준), 본연(원투쓰리), 홍보각(여경래), 네기다이닝라운지(장호준), 야키토리묵(야키토리왕) 🔸송파구 식당네오(최강록), 비채나(방기수), 조광101(만찢남...

티엔미미 강남점 3. 최지형 - 마포구 리북방 4. 조셉 리저우드 - 신사동 에빗 5. 김도윤 - 강남구 윤서울 6. 여경래 - 역삼동 홍보각 7. 최현석 - 청담동 쵸이닷, 중앙감속기, 달리아다이닝 8. 박준우 - 종로구 카페 오쁘띠베르 9. 오세득 - 제주 친밀...

푸른눈의 외국인의 눈으로 풀어낸 한식 코스요리 5. 김도윤: 윤서울 - 강남구 선릉로 미슐랭 1스타 컨템포러리 한식 6. 여경래 : 홍보각 - 중식 그랜드 마스터 7. 최현석: 쵸이닷, 중앙감속기, 달리아다이닝 - 도산대로 파인다이닝, 차이니즈 이탈리안...

디너코스 B로 먹고왔어요ㅎㅎㅎ 몇개 메뉴가 더있었는데 너무 멋있어서 사진찍는 것도 까먹고 그냥 쳐묵쳐묵했네요. 불도장 -> 팔보채 -> 모자새우 -> 한알탕수육(원래는 소고기안심 볶음인데 소문난 탕슉으로 교체) ->짬뽕,볶음밥 이렇게 먹었어요. 특히...

호텔 요리학과 학생들이 여경래 오너셰프님과 함께하는 요리특강시간을 가졌어요. 한국중국요리협회 회장을 맞고계시는 홍보각의 오너셰프 여경래선생님과 우리 요리학과 학생들이 짜춘권만들기, 짜춘권만드는법을 배워보았다고하는데요. 짜춘권이 무엇...

특별한 날 유독 중식을 찾게 되는 이라면 주목하자. 세계 중국요리협회 부회장, 한국 중식연맹회장을 겸하고 있는 여경래 셰프의 홍보각. 이곳에서는 특정 지역이 아닌 북경, 광동, 사천 등 중국 여러 지역의 정통 요리를 맛볼 수 있다. 특히 모자새우...

5분 거리입니다. 식당의 위치는 호텔의 2층으로, 엘레베이터에서 내리면 바로 오른편에 보입니다. 이 곳 홍보각은 오너 셰프로 있는 "여경래"씨로 유명한 중식당으로, 한국의 중화요리 4대문파(유방녕, 이연복, 여경래, 적림길)중 하나로 손꼽히는 곳...