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토종닭 죽순을 이용한 죽순탕 죽순볶음 만들기 죽순볶음 요리준비 1. 죽순은 껍질채 솥에 소금넣고 삶아 껍질벗긴다. (나물 데치듯이 끓는 물에 소금넣고 죽순데치기) 2. 데친 죽순은 길게 썰어 요리준비한다. 3. 토종닭은 냄비에 넣고 25분간 삶아낸다. 4...

지금은 서울 풀만 호텔 중식당에서 일하면서 미슐랭 1스타를 획득하심 이 후덕죽 셰프의 제자가 여경래 셰프의 동생인 여경옥 셰프임 이렇게 서로서로 비슷한 시기에 함께 요리를 배우고 경쟁한 4대문파 출신의 유명 요리사들이 이제 제자를 양성하고...

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여경옥 에드워드 권 김소희 쉐프 고든 램지 제이미 올리버 마츠히사 노부 나카무라 코우지 박대순-요리명장 1호 토마스 켈러 한식대첩 외전 우승팀 김성일 미슐랭 3스타 셰프 김병진 미슐랭 3스타 셰프 데이비드 장 강민구 이연복 플레이어 백종원...