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호텔수준 퀄리티 여경옥셰프의 광화문 중식당 루이(LUII) 2015.02.10해당카페글 미리보기
창세기)로 문화생활을 즐기고..(이름 a위에 ^빠졌음)^^ 친구의 강추로 선택한 맛집은 그 이름만으로도 유명한 중식의 대가 여경옥셰프가 신라호텔 주방을 버리고 택한 곳.. 광화문 코리아나호텔 뒤편 조선TV (1층)에 자리잡은 *루이 LUII* CHINESE CUISINE...
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중식-여경옥 2008.08.05해당카페글 미리보기
불만 있는 사람은 많이 못 배워요. 그럼 일은 재미없습니다.공부를 재미있어 하는 사람이 1등하쟎아요. 양진모:2007년 중식당 루이를 광화문에 오픈하셨습니다.요리에 중점을 두는 게 있을 것 같습니다. 여경옥:백화점식 메뉴로 다양하게 진열된 곳보다...
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스타세프 여경옥(중식대가)의 비법전수 2008.07.22해당카페글 미리보기
“스타쉐프 여경옥(중식대가)의 비법전수” - 여 경 옥 - 現) 중식당 ‘루이’ 대표 화교 조리사협회 13대 회장 화교조리사협회 전 부회장 및 요리연구개발 담당이사 역임 조리기능사 기능장 출제위원 및 감독위원, 조리 산업기사 출제위원 경인방송 요리...
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연복찡 중화요리계에서의 위치.jpg 2015.08.14해당카페글 미리보기
여기선 그냥 귀욤 막내 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 중화 요리계의 거물들이 한자리에 모였다. 사진 왼쪽부터 여경옥(루이 대표), 장명량(차이나 린찐 주방장), 유방녕(프라자호텔 중식당 도원 주방장), 왕육성(코리아나호텔 중식당 대상해 대표), 조창인(팔레스호텔...
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이연복 쉐프님의 중식계에서의 위치 2015.09.08해당카페글 미리보기
가운데가 4대문파 호화대반점 총주방장출신 장홍기 쉐프님 그리고 그 오른쪽은 요리 하나만으로 삼성가의 상무자리에 오르신 호텔신라 상무 후덕죽 쉐프님 이연복 쉐프와 맞은편에 있으신 좌측 막내분이 롯데호텔 상무이사 루이 대표 여경옥 쉐프님 ㅊㅊ 디매
