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호랑이날이면 2월 26일이다. 그날은 일정이 정해져 있는 날인데 어쩌지? 했는데 다른 서울 가는 일을 미루었다. 장도 담고 여기서 처리해야 할 일이 많다. 하여 재료만 준비를 해 두고 26일 담기로 했다. 점심 먹고 소금 볶아서 두고, 항아리 씻어 준비해...

둔 백김치위에 시퍼런 배춧잎들 덮어주고 꼬리다시마와 표고로 끓인 차갑게 식혀둔 육수를 백김치 가 잠기게 찬찬 붓슴니다 여기서 끓여 식혀둔 육수만큼 생수도 같은양으로 육수에 섞어 붓는겁니다 백김치 육수에는 별도 간을 하지 않고 붓슴니다 요즘...

쓸어 담기 비닐하우스 바닥을 쓴다. 처음에는 한 동 한 동 열심히 쓸면 시간이 들어도 언젠가 마무리되겠다고 생각했다. 같은 작업을 반복하는 전성훈 씨와 몇 번 동행하며 그렇지 않다는 걸 깨달았다. 고랑과 고랑 사이 통로 하나를 지나면서 쓸어야 하는...

여기 산골은 12월에서~3월까지 점심과 저녁 공동취사 식사를 함께 한다. 음력 정월 나흐레가 되면 마을 부녀회가 마을회관에 모여 장을 담는다.

나타났다 🎶 나타났다 🎶 김치 장인 장금이도 울고 갈~ 이시대의 김치장인들이 모인 여기는 깍두기 맛집 꽃잎반이랍니다~~ 깍두기 담을 수 있도록 "무를 주세요" 해봅니다~ 아이들이 활동하기 편하게 선생님들이 열심히 스틱 모양으로 잘라 두었지요~~ 스틱...

이뤄지기 때문에 15에서 24까지 모자란 당 9만큼 유기 원당으로 보충해 주었다. 그럼 발효의 환경이 24브릭스가 되었고, 여기에 0.1%의 효모만을 추가하면 와인이 된다. 소독된 공병에 24브릭스의 당도를 맞춘 포도즙을 넣고, 와인 효모를 600g의 0.1%인...

떡닢만 대충따고 다듬지말고 그냥울궈요 상처내면 하얀진이 다 빠져나가거든요 우린다음에 잘 씻어서 다듬어서 양념하면돼요 여기서 꿀팁하나 우려내는 물에 소금하고 뉴수가를 달달하게 넣습니다 쓴맛을 다소 줄이는 효과가 있습지요 밭둑에 한포기 나서...

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LORD is upon you." And they did according to the word of Moses.)” 임마누엘!! 오늘은 제가 아는 지인이 보내온 메시지를 여기 담기를 원합니다. 읽어 보시고 함께 이 대한민국과 한국 교회를 위해 순전한 마음으로 기도하시기 바랍니다. “하나님...