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철지난 돌미나리 향좋은 취나물 그리고 독활이라불리는 땅두릅 마지막 봄나물을 뜯고 쑥한줌과 네잎클로버까지 만나고 내년을...향에서 본연자체 고유의 향으로 진해진 자연의 향기를 장아찌로 담았다.!! 봄날 나의 바쁨은 입맛없을 여름반찬을 짭쪼름하고...

보니 명이장아찌먹었을때와 같았어요. 새콤 달콤..... 다른채소보다 향이 강한 두릅이다보니 장아찌에서도 느낄 수 있네요. 입맛없는 여름철에 아주 좋아요. 요 두릅장아찌 먹기에 아주 좋아요. 입맛까다로운 남편이 잘먹는걸 보니 대 성공이에요...

작용 및 성인병에 좋다 해서 산에서 따아왔어요 요즘 산에 가면 두릅을 쉽게 만날수 있는데요 여름에 밑 반찬으로 먹으려고 장아찌를 담가 보았어요 장아찌 만드는 방법을 소개하려고 합니다. 자연산 두릅을 깨끗이 씻어서 물기를 완전히 제거한 후 유리병...

숙회로 먹을 경우 참두릅보다는 맛이 좀 떨어지지만 장아찌로 만들어 먹으면 정말 맛있답니다. 봄철 나오는 두릅을 장아찌로 만들어 놓으면 여름내내 먹을수 있어서 좋은거 같아요~ 오늘은 두릅장아찌 만드는 법을 알려드릴께요~ 저는 땅두릅으로...

놀러왔다 맛을 보거나 주변 형제분들은 두릅나올 때만 기다립니다...ㅎ 두릅장아찌를 담아 보았는데 인기 많습니다... 이건...달남짓 수확할 수 있는 두릅... 5월중순이후 자라기 시작해 한 여름이면 지붕이 닿도록 엄청 자란다... 아래 사진은 6월 중순경...

봄은 실감도 못하고 여름이라니... 그저께 비가 지나간뒤 바람이 엄청 불었잖아요. 그날 산에 풍경 못보셨죠? 바람이 부니까...연휴 지나고 수요일인데 월요일같은 오늘입니다. 두릅의 계절 맛보라고 이웃이 준것으로도 풍성합니다. 이렇게 실한...

초간장으로 장아찌를 담그거나 튀김, 산적(散炙)을 만들기도 한다. 김치를 담가서 먹기도 한다. 국을 끓이거나 무침, 치즈 구이...2021년 3월에 200여 뿌리, 2022년 4월에 100여 뿌리의 땅두릅 종근을 구입하여 40여cm간격으로 심었습니다. 2년차된 독활의...

밤.장아찌 는.올해 만들었습니다,^^ 1년 숙성된 엄마무,두릅.장아찌 입니다 맛이 정말 좋네요.^^ 여름 입맛 없을때 죽입니다요.ㅎㅎ 요것도 두릅장아찌^^ 요건 엄나무 장아찌 꾹.짜서 고추장에 버무렸는서 산행때 가져가면 인기쟁이 입니다 고추장에...

꼭 짜줍니다 너무 푹삶지 않으셔야 합니다 비닐을 덮어 뜨지 않게 해줍니다 조그마한 그릇으로 눌러주는 센스 오늘은 두릅 장아찌 --요즘 엄청 바쁨니다 새로운 것들이 있으면 ~~~무엇이든지 저장용으로 .. 그래야 여름에 일군들 입맛이 풍요롭게 ... 어제...