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올여름 백숙먹을때 깍두기가 최고입니다 김장때 담는깍두기가 제일 맛나는데 올해는 무가 너무커서 동치미무 나오면 담아야지 하면서 못담았는데 이제야 담는데 무가 살짝 얼어서 제맛이 날까 어쩔까 하다가 밤에 버물게 되었어요 무는 절이니 퍼석하면서...

가을무로 깍두기 담았어요 얼마전 만해도 채소가게에 커다란 여름무만 있더니... 지난 주부터는 김장거리와 함께 가을 다발무가...집 깍두기도 담고, 속배추로 물김치도 담고...ㅎㅎ 가을무로 담는 깍두기 무에 달린 무청도 절여서 함께 썰어 넣고...

통무가 차디찬 칼날을 피해 작은 네모로 몸을 줄이고는 제가 설자리 찾아 허틀비틀 줄을 선다. 한 생애의 주사위처럼 도마 위...제 집을 내어주고 제 속살 줄여 몸과 꿈을 키워주던 흙 깍두기가 새콤상큼시큼 익고 나면 누구도 발설하지 못할 비밀이...

위로 초여름 밤바람이 시원하게 불어왔다. 응그려 쥐었던 나의 주먹은 어느샌가 풀렸고 둘의 어깨는 한 치의 틈도 없이 딱 붙어서 한 덩어리 두루뭉술한 검은 보퉁이가 되어 있었다. 기민이의 빡빡 깎은 짱구 머리에선 청계천 물속에 뜬 달빛 냄새가...

절인 무를 함께 무치기도 하며 경남에서는 씻지 않고 소금 간을 한 꼴뚜기를 대소쿠리에 밭쳐 소금물을 빼고 다시 소금을 뿌려 밀봉한 다음 숙성시켜 먹을 때 양념(고춧가루, 다진 파ㆍ마늘, 참기름, 깨소금)으로 무친다. 전라도에서는 고록젓, 경남에서는...

깍두기 담는법 요리재료 무 1개, 작은 알배추 1통, 대파 1개, 쪽파 작은 한 줌, 작은 양파 2개 또는 큰 양파 1개 소스재료 설탕...고춧가루 4~5T, 찹쌀 50ml, 배 한 조각 시원 아삭한 깍두기 맛있게 담그는 방법! 아삭아삭! 설렁탕이나 국밥과 함께 먹거나...

통깨.쪽파,양파를 넣고 깍두기를 버무렸어요. 수박무 깍두기 완성입니다. 수박무생채 담는 방법은 깍두기 담는 방법과 같습니다...만들어졌어요. 수박무가 단단해서 칼질하기도 힘들었어요. 깍두기가 물러지지 않을 것 같아서 여름에 먹기에는 딱이네요...

깍두기 맛있게 담그는 방법! 아삭아삭! 설렁탕이나 국밥과 함께 먹거나~ 그냥 밑반찬으로 먹어도 맛좋은 깍두기 인데요 : ) 재료...그리고 배추가 들어가서 색다른 별미에요~ 아참! 겨울무는 물이 많지 않아 따로 절이지 않아도 되지만 여름 무라면 물이...

겉절이도 부추와 함께 버무렸답니다 무1개를 정깍두기로 썰지 않고 얼기설기 아무렇게나 잘라서 뉴슈가1작은술 과 천일염으로...말에 배추1통을 사다가 속은 배추쌈으로 먹고 겉잎들을 소금에 절여서 겉절이를 담게 되었답니다 여름에 배추김치를 담아보면...