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겨울, 여름 순으로 퍼프린젠스 식중독이 많이 발생했다. 퍼프린젠스 식중독이 가장 많이 발생한 장소는 음식점(33건)이었고 그...식중독 환자가 발생해 원인을 분석한 결과, 대량(1000인분)으로 조리한 도시락(고추장 돼지불고기 등)의 보관온도 관리 등이...

대부분 변질되기 쉽다. 한여름에는 식중독을 조심해야 하는데, 기온이 오를수록 미생물 증식으로 부패하기 쉽기 때문이다. 여름철 식중독을 예방하려면, 가정에서 식재료와 조리식품부터 주방 기구까지 어떻게 관리할지 알아본다. ◆ 상한 것으로 의심되면...

조리한다. 여름철에는 생고등어보다 소금에 절인 자반 고등어를 먹는 것이 낫다 FOOD 7. 두부조림 두부는 단백질 식품이고 수분...바로 만들어 먹는 것이 좋다. 조리 후 실온에 4시간 이상 보관하지 않는다. FOOD 8. 반숙 달걀 달걀에는 살모넬라균이 많다...

소화 건강을 돕고, 균형 잡힌 식사를 가능하게 합니다. ♦️김밥 섭취 시 주의할 점 식중독 주의: 김밥은 신선한 재료를 사용하여 만들기 때문에, 보관 및 섭취 시 식중독의 위험이 있습니다. 특히 여름철에는 온도가 상승하여 식중독균이 번식하기 쉬우므로...