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살모넬라균 여름철 장티푸스 식중독 질환 주의보 2024.08.25해당카페글 미리보기
살모넬라균, 여름철 장티푸스 식중독 질환 주의보 따뜻하고 습한 여름철, 식중독 발생 위험이 높아지면서 살모넬라균에 대한 관심이 집중되고 있습니다. 살모넬라균은 식중독을 일으키는 대표적인 세균으로, 특히 장티푸스와 같은 심각한 질환을 유발할 수...
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여름 식중독증상 비브리오, 살모넬라균 원인 2024.08.25해당카페글 미리보기
여름철 식중독, 비브리오균과 살모넬라균이 원인이라고? 자세히 알아보자! 따뜻하고 습한 여름철은 식중독균이 번식하기 좋은 환경입니다. 특히 비브리오균과 살모넬라균은 여름철 식중독의 주요 원인균으로 꼽히는데요, 이 두 가지 균에 대해...
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고온다습 여름철 불청객 식중독 2024.07.11해당카페글 미리보기
수 없다. 비브리오균은 열에 약하기 때문에 60℃에서 15분, 100℃에서 수 분 이내로 사멸한다. 주로 6~10월에 급증하는데, 여름철에 채취한 어패류나 생선회, 어패류를 취급한 칼이나 도마 등 기구에 의해 식중독을 일으킨다. 병원성대장균은 10~100마리의...
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여름철 식중독 예방 3 원칙 2024.06.18해당카페글 미리보기
세척한 후 다른 음식물을 다루도록 합니다. 식중독 예방 3대 원칙 3. 적정 온도 유지 음식물의 적정 온도를 유지하는 것은 식중독균의 증식을 억제하는 데 매우 중요합니다. 다음은 적정 온도를 유지하기 위한 방법입니다. 냉장 보관: 신선식품은 5도 이하...
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‘여름철 최고’ 콩국수…조리 과정에 ‘이것’ 잘못하면 식중독 2024.07.07해당카페글 미리보기
등의 채소를 곁들이는 것이 좋다. 보통 콩국수 1인분은 500kcal다. 다이어트 중 이보다 더 적은 열량을 섭취하려면 밀가루국수 대신 메밀국수를 사용하는 것도 방법이다. 김예슬 동아닷컴 기자 XX@XX #콩국수#식중독균#여름철 음식#조리법#냉음식