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원칙 3. 적정 온도 유지 음식물의 적정 온도를 유지하는 것은 식중독균의 증식을 억제하는 데 매우 중요합니다. 다음은 적정 온도를 유지하기 위한 방법입니다. 냉장 보관: 신선식품은 5도 이하의 냉장고에 보관해야 하며, 냉동식품은 -18도 이하의 냉동고...

필요한데요. 흔히 계절에 따라 온도를 조정한다고 하면, 겨울엔 좀 더 온도를 올리고 여름엔 더 내려야 한다고 생각하시는 분들이 많아요. 하지만 냉장고의 적정 온도는 외부 온도에 맞춰서 더울 땐 온도를 올리고, 추울 땐 온도를 내려줘야 합니다. 하루...

바로 여름이기도 합니다. 대충 보았을 땐 깔끔한 것 같지만 자세히 들여다보면 냉장고의 내외부는 생각보다 더러운데요, 본격적...각종 이물이 쌓여 얼룩이 생기기 마련입니다. 이는 냉장고의 사용량과 어느 정도 비례하게 되고 먹다 남은 음식을 냉장고...

식재료를 효율적으로 보관하는 노하우도 필요한데요. 알아두면 좋은 상식이 또 있어요. 바로 식품별 냉장?냉동온도와 보관기간입니다. 여름철에 유행하는 식중독을 예방하면서 사시사철 식재료를 더 건강하게 보관하려면 이를 꼭 알아두세요. 식중독 예방...