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더 이상 없으면 김치찌개할 김치도 아쉽고 여름에 주로 먹는 열무나 얼가리로 담은 김치가 슬슬 질리게 될 무렵 여름배추로 배추...그래서 속을 채워 넣은 속배기 김치보다는 마구 썰어 막김치를 주로 담지만 김치찌개용 배추김치가 필요한지라 속배기...

김치를 담그기 좋다고 한다. ③ 아산 예안 이씨 종가 돌나물물김치의 재료와 만드는 법 1) 돌나물물김치 재료 (돌나물 200g 기준) 구분 재료명 사용량 단위 주재료 돌나물 200 g 부재료 홍고추 1/2 개 풋고추 1/2 개 쪽파 20 g 김치 국물 재료 다진 마늘...

김치를 담그기 시작한다. 특히 겨울에 담그는 김장 김치는 겨울철 부족하기 쉬운 비타민의 보충에 대단한 역할을 한다. 이렇듯 지역적 차이에 의한 김치가 있듯이, 계절에 따라 만들어지는 김치의 종류 또한 대단히 많다. 최근에는 교통의 발달과 더불어...

5. 막김치 만들때 약간만 [매실 건더기로 쨈만들기 ] 1년전에 담근 매실을 건져낸다 냄비에 약간의 물을 붓고 푹푹 끓인다. 씨만 빼내고 과육에 설탕을 넣고 약한불에 조린다. 수분 증발하고 잼이완성되면 통에 담는다. (씨를 빼낸 과육을 믹서에 갈아...