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“이제 곧 내가 돌아온다!!!” 대방어 맛집 BEST5 2023.11.26해당카페글 미리보기
싸먹어도 좋고 밥을 주문해 초밥 양념을 섞어 초밥으로 만들어 먹어도 좋다. 여름에는 민어회, 겨울에는 방어회로 유명한 ‘바다회사랑’ 홍대에 위치해 있는 ‘바다회사랑’은 방어철만 되면 방문하는 사람들로 인해 항상 길어지는 웨이팅을 감수해야하는...
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제주도 대방어회 먹으러 콧노래를 부르며 다녀왔어욥 2023.11.21해당카페글 미리보기
365일 먹방 가능해서 저는 여름에는 일단 한치 먹으러 자주가고요 ㅋ 겨울에는 방어를 자주 주문하죠. 물론 방어만 먹다보면 고등어회가 여이가 얼마나 맛있는데.. 내가 고등어회를 잊으면 안된다 하면서 ㅋㅋ 고등어회도 같이 주문해 먹기도해요 ! 이렇게...
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이맘때 안 가면 후회한다는 대방어 맛집 BEST 5 2024.01.01해당카페글 미리보기
해물 포차, 연남동 ‘맛깔1987’ 자연산 제철 횟감으로 인기 많은 ‘전라상회’ 여름에는 민어회, 겨울에는 방어회로 유명한 ‘바다회사랑’ 제대로 즐기는 제철 회, 노량진 ‘목포상회’ 11월부터 살이 올라 기름기가 좔좔 흐르면, 이제야 ‘대방어’의...
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“이제 곧 내가 돌아온다!!!” 대방어 맛집 BEST5 2023.11.18해당카페글 미리보기
1층 활어 160, 161호 ✔영업시간 09:00-21:00 ✔메뉴 전라 오마카세(2인~5인) 85,000원~200,000원 2. 여름에는 민어회, 겨울에는 방어회로 유명한 ‘바다회사랑’ jason.na_.jaechan님 인스타그램 홍대에 위치해 있는 ‘바다회사랑’은 방어철만 되면 방문...
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숭어회 2024.07.30해당카페글 미리보기
겨울은 방어회가 제철이지만, 뭍에서는 겨울에 숭어회가 최고다. 겨울을 나기 위해 움직임이 둔해진 숭어의 살에 알맞게 기름이 올라 있을 때인 것이다. 숭어는 도미나 광어, 혹은 우럭처럼 사시사철 맛볼 수 있는 게 아니다. 겨울 숭어에게 오죽하면 ‘설...
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수원 회 술 무한리필가게 2023.11.09해당카페글 미리보기
이렇게 나와요 쭈꾸미 볶음 진짜 존맛 이건 여름에 갔을땐데 잿방어랑 민어 나왔어요 이건 저번 겨울에 방어만으로 주문해서 리필한 방어회 회도 두툼하니 맛있고 가격도 저정도면 괜찮은거 같아서 7번정도 간거같네요 현금가랑 카드가랑 다르니 현금 챙겨...
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자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 (2) 2023.12.12해당카페글 미리보기
맛있다. 방어회는 알겠는데, 삼치회는 처음 들어본다는 분에게는 죄송하게도 자랑 좀 늘어놓는다. 삼치는 서울 종로 생선구이집에 올라오는 손바닥만 한 생선이 아니다. 다 크면 1m가 족히 넘는 큰 생선이다. 삼치는 가을까지 서해 먼바다 대청도 주변에서...
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<방어가 제철>에서 [방어가 제철] 문장들 & 충분한 애도/전남식 2024.02.05해당카페글 미리보기
먹었고, 여름에는 삼계탕과 콩국수, 평양냉면, 가을에는 삼치구이, 대하찜, 겨울이 되면 방어를 먹었다. 그렇게 3년을 반복했다. 그리고 두 사람은 다시 만나지 않았다. 제철에 먹어야 할 음식들이 있다. “범사에 기한이 있고 천하 만사가 다 때가...
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(횟집실장) 약 13kg 짜리 방어 2022.11.25해당카페글 미리보기
어제 저희 회 주방에서 약 13kg 짜리 방어 이고요 일명 생 방어 입니다 머리와 몸통을 분리후 피 빼고 내장 제거하고 세척한...2번 국내산 축양 방어 여름에 대방어 가격이 1마리당 1만원쯤 합니다 ㅎ~ 그래서 여름에 대방어나 중방어를 구입후 해상가두리...
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11월 28일(화) 도루묵,도치,방어,대구...뜨끈한 국물 & 겨울 보양식 여행지 2023.11.28해당카페글 미리보기
보양은 여름이 아니라 겨울에 해두는 것이 진짜라고 한다. 뜨끈한 국물이 있기에 온기와 심리적 포근함까지 얻는다. 요즘 강원도 속초 고성 양양에 도루묵, 양미리가 한창이다. 고성의 대진항에는 도치, 장치, 곰치가 나고, 속초 에서는 다음달 3일까지 제...